快手10道下饭菜谱（简单快手下饭菜）

羊肉具有:健脾益气、温阳补肾、驱寒通乳的功效。羊肉性质温热，含有多种营养物质，温补效果较为显著，可以补气补肾，缓解肾虚引起的乏力、腰膝酸软、头晕、性欲减退、手脚冰冷，还可以强筋健骨、调理脾胃功能，尤其是脾胃虚寒的人群，能够增进食欲。产后的女性也可以适当食用羊肉，能够促进乳汁分泌、恢复气血，帮助缓解产后出血多、恶露不止等问题。特别适合冬天进补！今天就和大家分享一下，电饭锅版羊肉手抓饭的做法，供您参考！

By 天蝎座小菜姬

用料

• 羊肉 300g
• 大米 350
• 胡萝卜 一根
• 姜片 几片
• 料酒 一汤匙
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 葡萄干 30克
• 小葱 3根
• 黑胡椒粉 2克
• 孜然 10克
• 盐 3克
• 炖肉包 1个

做法步骤

1、大米淘洗干净，放入电饭锅内备用（不要加水）

2、胡萝卜土豆去皮洗净备用，洋葱切去头尾去皮洗净备用

3、洋葱，土豆，胡萝卜切小块备用

4、羊肉切小块备用。姜切块备用

5、起锅烧油，下入洋葱姜煸炒

6、下入羊肉煸炒，加入料酒

7、下入黑胡椒粉（用黑胡椒碎更好）

8、加入老抽

9、加入蚝油

10、加入生抽

11、加入切好的蔬菜块

12、加入孜然

13、加入热水没过食材

14、加入炖肉包

15、加入盐

16、大火烧开撇去浮沫炖煮20分钟

17、把炖好的羊肉和蔬菜铺大米上，加入炖肉的汤汁

18、撒上黑胡椒和孜然，按煮饭键煮30分钟

19、准备葡萄干洗净备用

20、准备小葱切成葱花备用

21、煮好好的手抓饭撒上葡萄干和葱花，出锅装盘即可

22、最后上个成品图，电饭锅版羊肉手抓饭完成。感谢收看！

小贴士

1.不喜欢放葡萄干的小伙伴可以不放，接撒葱花即可。 2.大米淘洗好放入电饭锅内，一定不要加水，加入炖肉的汤即可，羊肉汤的量为平时做米饭的量即可。 3.我比较喜欢吃孜然，所以放的量比较大，可以根据您的喜好酌情增减。 4.可以根据您的喜好选择食材比如羊排或羊腿肉都可以。

羊肉的营养功效

能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎

羊肉的饮食禁忌

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。

羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。

羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。

羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。

羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。

羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。

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