青椒芹菜鸡肉（鸳鸯鸡丝椒芹菜）

【6-198】 这是一个好几种口感混一起夹到啥吃啥就挺有意思的故事…… ----- 2022.01.06

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 芹菜 好几根
• 鸡胸肉 半块
• 红椒 小半个
• 蒜 两瓣
• 料酒 一咕嘟
• 生抽 适量
• 盐 可省
• 油 自选

做法步骤

1、开火热锅加点油先扔上一半的鸡胸肉，提前煮熟过凉撕粗条那种

2、中小火稍微煎煎香，倒上一大半提前收拾干净看情况劈细点儿顺手切两刀的嫩芹菜

3、随便划拉两下淋咕嘟料酒进去给锅降降温给肉去去味完事儿再加上些生抽上色加调味

4、努力翻匀划拉出豉油香，根据菜量肉和个人喜好往里切把子干椒或者大蒜片

5、大概划拉出椒蒜香倒上红甜椒还有剩下的嫩芹菜，端锅离火揪根菜or肉尝尝小心烫

6、看情况补点生抽盐调整下香味和咸淡，感觉熟度什么的都挺合适了关火撒上剩下的熟鸡丝

7、趁热拌两下就可以吃了，卷饼拌面配稀饭什么的都很不戳

8、走了哟，明天见~

芹菜的营养功效

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的饮食禁忌

芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶 相克

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