煎牛肝是怎么做的

食材：牛肝500克，红酒50毫升，草莓酱20克，黑胡椒粉少量，油、淀粉适量，下面我们就来说一说关于煎牛肝是怎么做的?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

煎牛肝是怎么做的

食材：牛肝500克，红酒50毫升，草莓酱20克，黑胡椒粉少量，油、淀粉适量。

做法：

1、将肝从包装袋中取出后自然解冻；

2、切成厚度均匀的片状，大约6、7毫米左右，可以根据自己喜好决定，不要太薄或者太厚；

3、根据人数决定用多少，放入适量黑胡椒粉，再放入少量红酒腌制一会；

4、放入适量淀粉，将淀粉和肝拌匀，这个动作要轻一些，保证肝的完整性；

5、待油温热一些时将沾满淀粉的肝放入锅中煎，火要小一些；

6、底部煎至酥脆时再翻面煎另一面，也要煎至表皮酥脆，煎好后将肝放入盘子中待用；

7、锅中放入少许油，然后放入一勺草莓酱，你也可以用其它果酱；

8、倒入适量红酒；将料汁熬至浓稠一些即可，将料汁浇在煎好的牛肝上就可以了。