贵州的比较特别水果（这几种水果都来自贵州）
今天看着同事买了一堆水果，过去蹭了两个青脆李，哇塞！太好吃了，嘎嘣脆，酸酸甜甜的，爽口极了，这时，我不禁想起了在老家自家种的水果，所以，我今天准备给你们分享我们那高山的水果，看看你们吃过哪些哈。
贵州樱桃
1、贵州樱桃
贵州樱桃，我们当地土话叫它“恩涛”，它和外地的樱桃区别是非常大的，其他地方的樱桃都是红得发紫，个头都比较大，吃起来甜味不足。
贵州樱桃
而贵州樱桃是淡红色的，颜色非常好看，有种晶莹剔透的感觉，它个头不大，比不上外省的樱桃，但是它有一个优点是其他地方的樱桃比不了的，那就是香甜。
没错，就是两种口味，真的是又香又甜。我不知道你们有没有在樱桃树底下吃过樱桃，知不知道樱桃树的味道，就是有种淡淡的苦味的气味，贵州樱桃有一丝丝那种淡淡的樱桃树的味道，但是并不影响它的独特的口感，因为它的香甜味完全压制住了那股种子的味道，使它的果肉里面的甜味和香味和这种味道形成了一个鲜明的对比，非常的有层次感。
而且它有一个优点，是外面的樱桃也没办法比的，那就是颜色。没错，就是颜色。
它不同于深红色的大樱桃，也没有车厘子的那种由里到外都是透着诱人鲜红地看着就有汁儿的樱桃不一样。
它是那种非常亮丽的红色，没有其他省的樱桃和车厘子的颜色深沉，它的颜色红而透亮，远远地看去，不知道的以为是枸杞，但是当你走过去的时候，你就会发现它的红是特别诱人的那种红，红彤彤的，还发着光的，感觉就像被孙悟空偷吃的太上老君的仙丹一样，特别诱人。
在你靠近它的时候，一股夹杂着樱桃树特有的丝丝苦涩伴随着樱桃特有的香甜味道扑鼻而来，让你欲罢不能。别说吃了，就是看看，都能垂涎三尺。
贵州樱桃还早熟，一般还没进夏天，它就成熟了。还有就是挂果比较快，一般第一年发芽长出来的树，第二年就能结果了。
车厘子
但是它有两个缺点，一是采摘下来不易保存，很容易变质，最多三天，就会坏掉。其次还有就是怕挤压，由于这种果实是非常软的，所以如果几十上百斤堆在一起的话，那下面的基本有60%左右的会被压坏掉。
这种樱桃不止人喜欢，连鸟也特别喜欢，樱桃一成熟，就得准备大量的办法去防鸟了。
我们贵州以镇宁的樱桃最为出名，主要是有一年当地出了个天才，叫“恩涛哥”，应该贵州人都记得这个小调吧：镇宁恩涛，新鲜得无法形容，好吃得无与伦比，甜得像初恋.......。就是这哥们儿，让镇宁的樱桃一炮而红。
外地樱桃
其次我们那边每年合作社都要举办“樱桃会”这种大型的现场销售会，也算是樱桃的大型展会吧，那天基本上卖樱桃的哥们儿都是是腰包鼓鼓的。
2、蜂糖李
这种水果，就是同一个省份，叫法都不一样，我的老家叫它“浆甘李”，我看镇宁的老乡叫它“蜂糖李”。这可是非常有名气的水果，个头比较大，吃起来脆甜可口。
光看表面，就能让你口水直流。从颜色上来说，它的表面呈淡黄色，颜色层次感分明，以青绿色为主，其次就是淡黄色，果子上面有明显的颗粒感。
从口感上来说，它脆甜可口，汁儿多，咬开以后，里面是淡黄色，并且带有翠绿翠绿的颜色，果核小，味道脆而甜。
不管是叫它浆甘李还是蜂糖李，都特别的形象。浆，说的是它的水分十足，甘，说的就是它的口味，非常的甘甜可口。而蜂糖就能很好地诠释了它的独特口味了，蜂糖一样甜。
它和清脆李的不同之处在于，
1、地域不同，清脆李是四川的，而蜂糖李则起源于贵州安顺。
2、颜色不同，清脆李的颜色和蜂糖李的颜色特别明显，一个是纯绿色，一个是绿中透着黄。
3、口感不同，清脆李主要在于青和脆两个字上，它的甜度和汁水比不上蜂糖李，蜂糖李的优点就很明确了，首先个头比较大，其次就是甜度和水分的含量是非常高的。
这种李子听说最早发现是在安顺的镇宁，这个地方不得了了啊，首先黄果树瀑布在这个地方，其次蜂糖李也是从这里流传出去的，再后来又出了个“恩涛哥”把樱桃弄得家喻户晓，这可是贵州的代表啊！
3、鸡血李
这种李子我老家叫它“红苦李”和“鸡血苦李”，它的味道有三种，
1、还没成熟之前是酸中带苦的，所以叫“苦李”。
2、成熟到一半，表皮有50%~60%左右的红色的时候，也就是差不多6月中下旬的时候，特别的酸。
3、而到了7月中下旬的时候，就是特别的甜。
这种李子它有一个其他李子比不了的特点，那就是在当时的季节，让喜欢它各种口味的人都能吃到它。
5月的时候，有些哥们儿口味特别奇特的会摘下它来蘸着盐吃；我不知道是什么感觉，但是我是特别排斥，因为我不喜欢现在的这种酸苦的味道，但是我发现我奇葩的堂弟就特别喜欢吃。
而从6月中旬开始，就是它的味道特别酸的时候。这时候它又吸引了一大批忠实粉丝，一大波喜欢吃酸的开始疯狂地采摘，这时候的我还是特别害怕，因为它的酸味比柠檬还酸，简直是酸掉牙那种，没法忍受的我吃不下，而我伯母又是它的粉丝，我特别佩服，酸不拉唧的李子就眉头都不皱一下，没了！果然，高手的世界是无法形容的。
而每年的中元节前后，才是这种李子正式成熟的季节，这时候的李子软软得特别好捏，摘上一颗咬一口，哇，又香又甜，还多汁儿。
这种李子有两个品种：一种是外皮呈红色，果肉是黄色的，一种是果肉和果皮都是红色，红得发紫那种，味道的话，果肉带点黄色那种的酸味要重一点，而果肉呈深红色并感觉红得发紫的那种，味道就比较甜了。
但是它们都有一个共同点，那就是香，香甜的味道真的是招蜂引蝶啊。
不管是哪一种，我们都是统一叫它“鸡血苦李”，我不知道别的地方怎么叫。
4、麦熟李
这个李子其实一直到现在我都不知道现在叫什么名字，这个名字都是老人口中听来了的。
其实后来我发现它是野生的，然后经过驯化得来的品种，但是由于是驯化的失败品，所以它的味道并不是那么的美味，但是却有那种野果的独特味道。
它跟鸡血苦李很类似，就是那种前期苦涩，这个真的是苦涩的味道，并且是那种苦得难以下咽的那种，所以它这个阶段其实并不受欢迎。
第二个味道是苦涩中带着点酸味和一丝丝的甜味，这个甜味很淡，但是能起到点缀的作用，吃到嘴里，首先是苦涩的味道，接着就是酸涩的味道在舌尖瞬间炸裂，随之而来的是那一丝丝的甜味充斥而来，层次感十足。这时候年纪比较小的小孩就特别喜欢，还有就是哪些口味比较重的人也是特别喜欢。
成熟的时候是甜甜的，这个时候果实的表面完全是金黄色，里面的果肉直接软烂成果酱，洗干净之后，直接放在嘴里一咬，“砰”一下在口腔炸裂，它特有的香味顺着果酱在口腔里迅速扩散，那味道简直美极了。
关于名字，在我看来它和麦子没啥关系，我不知道为啥给它取了一个“麦熟”的名字，可能是因为它刚好是在麦子收成的时候成熟吧，如果这样的话，它这个名字就很憋屈，给它起了个毫不相干的名字。
这种李子我们一般是在它还没完全熟透的时候，采摘下来，然后放到“糠”里捂个三四天左右，就完全成熟了。因为在树上，它还没有完全成熟就掉得满地都是。
5、接桃
说了那么多李子了，接下来该介绍桃了，不然我写的是水果，却成了李子的专门报道了。
我们老家有一种桃，长得白色和红色相间的，红白两色占比差不多，但是切开之后，红少白多，形似雪桃，但是也没那么晚熟，大概每年农历八月左右成熟。
而7月中旬左右你就会看到它由尖上的那一点开始变红，一个星期后，沿着沟渠慢慢地红遍整个果子，成熟的桃毛少透亮，果肉香甜。但是还没成熟之后，毛是特别多的，而且还非常的扎人。
它是由我们当地的毛桃和外来的品种嫁接而成的，所以当地老百姓就简单粗暴地给它起了个最接地气的名字“接桃”。
接桃的挂果时间非常的早，一般果树我们正常的嫁接是3年开始嫁接，然后隔年就结果。其实只要嫁接成活了，当年都会开花，但是为了保护它，让它更好地生长，我们都会把当年的花给打掉，然后隔一年再让它开花结果。
一般第一次结果的时候不是很多，大概3~5个，有的甚至只结一个，你以为我们这些农民看到只结一个的会很气馁吗？不，我们最开心的就是果树只结一个果子，这时候我们会很小心地去呵护着它，让它慢慢长大直到完全成熟，我们才会把它摘下来，并且这个水果我们不分给别人吃，我们一家人把门给关起来，切了分着吃，说是能带来好运。
我们当地老百姓叫这玩意儿为独果”。寓意着非常好的意思，说营养很高，很好。其实是一棵树只结一个果子，物以稀为贵啊，平时普普通通的桃子，这一下子就把它的唯一性给体现出来了，所以才有了“独果”一说。
一般这玩意儿只会出现在桃子这种嫁接水果上，因为桃子挂果比较早，刚嫁接的果树一般都比较小，这是一般都会只留下一个果子。
这个时候最好吃
我们当地这种桃子味甜而脆，果香味特别强烈，特别是刚冒“一点红”的时候，那时候的桃子脆而还有点酸，慢慢地嚼，让它的酸甜味道在口腔里慢慢扩散，说实话，我感觉比熟透了的还好吃。
所以我们小时候哪家有桃子都得好好看好，小心我们这些“小贼”，专偷桃子。基本上一下子就没了一大半，三五天过后，一棵桃树就只剩下零零星星的够不着的三五个了。
6、毛桃
介绍完“接桃”之后，我们接着来介绍它的“母体”毛桃。
成熟的毛桃
这是一种我又爱又恨的水果，为什么不爱呢？那时因为毛桃成熟的季节是每年10月，这时候的其他水果都已经过了季节了，吃不上了，就只有毛桃还可以吃，解馋。
那又为什么恨他呢？主要是因为这种桃子的病虫害太厉害了，正当我们吃得上瘾的时候，东西出来了，很倒胃口的。其实毛桃得不到推广也是有原因的，原因有三：
- 果子太小，挂果率不高的同时还挂果时间延长。普通毛桃至少3~5年才结果，而结的果子特别小，一点也不大，而且挂果率也很低，所以对于老百姓来说，没任何用处。
- 成熟周期长，一般桃花是3月开花，6~7月左右成熟，中间也才短短的4个月时间；但是毛桃3月开花，10月才成熟，这中间的时间是等不起的。
- 病虫害严重，毛桃最致命的就是它的病虫害相当严重，基本上还是你看不到那种，因为大家吃过水果的都知道，水果的病虫害都是在里面的，所以你根本不知道哪个是好的哪个是坏的，而且还无法防止，因为它主要是靠昆虫授粉，所以这也是大多果园养蜜蜂的作用，就是为了减少病虫害。
未成熟的毛桃
除了这些缺点之外，毛桃的口感也没有嫁接的好，它的甜味差了很多，其次就是它的香味也没有嫁接的这种好，最主要的还满身是毛，这个毛还不好洗掉，不注意擦在衣服上还痒痒的。
这期的水果介绍就到这里了，有你家乡的吗？你家乡的果子的味道又如何呢？欢迎留言讨论“家乡的美味水果”。如果要让我在这几种水果里面排名的话，如果按照口感的话，我给的第一名是蜂糖李，其次就是樱桃，我认为这两种水果都在伯仲之间，但是，我更喜欢蜂糖李的口味一点，其次就是樱桃。你认为呢？你是怎么排名的呢？
清脆李
我是一个吃货，除了食物，还有故事，关注我，我们一起唠嗑那些好吃的美食和水果，一起唠嗑它们背后的故事和民间文化！
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