清热润燥又好吃的菜（4月这菜是个宝）

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“豌豆肉汤”的做法。最近在我们这里，气温已经达到30度左右的样子，人们外出上街的时候，都开始穿起了薄衣服，男人基本上是短袖，而爱美的女性则已经开始穿起漂亮的裙子。天气一热，最明显的变化除了衣服越来越薄之外，还有就是餐桌上每日必须有一道汤来下饭。很多人会有一个误区，认为春夏两季节不是滋补身体的节气，所以没有必要每天喝汤。其实这样说是不对的，春夏两季，气温高，人体水分容易挥发，所以更应该多喝汤多滋补身体。

最近这几天开始，我家餐桌几乎每天都会有一道汤，比秋冬季喝汤还要频繁。今天我就给家人做了这道“豌豆肉汤”，一口米饭一口菜，然后在喝一碗汤，既有营养，又能解馋，生活感觉像神仙。

春天，建议给家人喝这汤，鲜嫩开胃，健脾还护眼，10分钟做好上桌。年的这个季节正是豌豆大量上市的季节，应季的豌豆很是便宜，3块钱一斤，圆鼓鼓的，翠绿鲜嫩，味道甜爽，清新可口，很讨孩子们喜爱，嫩豌豆中所含的维生素C是豆类中的冠军，不仅能提高孩子的身体发育，补充必要的营养元素，还可以提高孩子视力，达到保护视力的效果。所以大家一定要趁着这个季节多吃豌豆。

4月，这菜是个“宝”，应季又便宜，煮汤鲜甜又营养，健脾还养胃。猪里脊肉是大肉里最好的肉，肉质细嫩，而且都是瘦肉，好吃不长膘，所以多吃也不胖。无论男女老少均可以吃。把豌豆和猪里脊两者搭配一起做成的汤，清新爽口，一点也不油腻，常喝不担心身体长脂肪，健脾健胃，效果很不错。这样下来，这道豌豆汤既有豌豆的清香，又有猪肉的醇香，每天来一碗，身体健康又滋润。接下来，我把这道苜蓿锅盔的详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【豌豆肉汤】

食材：豌豆、猪里脊肉、盐、生抽、料酒、胡椒粉。

做法：

1、准备适量的嫩豌豆，1块猪里脊肉，豌豆的做法也有很多种，可以煮着吃，也可以炒着吃，都是很美味的。

2、猪里脊肉冲洗后切成薄片，再切成细丝，装入碗中加入适量的盐，生抽，料酒和淀粉， 拌均匀腌制一下。

3、豌豆剥开去掉外壳，取出豆粒，做汤要比较鲜嫩的豌豆，放水里清洗一下捞出控水。

4、锅里倒入适量清水烧开，再放入肉丝，用筷子把肉丝划散，煮开后撇出肉汤表面的浮沫。

5、再煮2分钟左右，把肉丝煮熟，下入准备好的豌豆继续煮1分钟。

6、然后开始调味，放入胡椒粉，盐，搅拌均匀，不需要太多调味品，已经很鲜了。

7、这汤鲜美清爽可口不油腻，十几分钟就能喝上，汤鲜豆香肉嫩，全家人都说好。

8、我家隔三差五煮汤喝，健脾还养胃，应季又实惠，大家喜欢可以试试。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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