寒露吃什么食物有效增强抵抗力(寒露后秋燥更明显)

  寒露是秋季的第5个节气,是二十四节气中的第17个节气。寒露的到来就表示咱们已经步入深秋了,这时候的秋燥更明显,尤其是咱们中老年人,这时候一定要注意合理饮食,为了咱们的良好身体素质,该忌口的一定要忌口,切莫因为一时的贪嘴吃坏身体,合理饮食,快乐安心过生活。

寒露吃什么食物有效增强抵抗力(寒露后秋燥更明显)(1)

  秋季是一个丰收的季节,这时候不少蔬菜水果都大量上市,建议中老年人吃这4种食物,润肺去燥,一起来看看都有哪些食物吧!

  一、茄子

  有人说入秋后的茄子不好吃,其实也不全对,刚入秋后的茄子、丝瓜还是好吃的,这时候的茄子烧好后是又软又嫩,老人们还说,入秋的茄子吃起来像吃肉一样,而霜打过的茄子就不要吃了,因为它会产生一些不好的东西,所以霜打过后的茄子,不管大人小孩尽量都不要食用了,所以趁着还没有降霜,咱们赶紧再吃点茄子吧!

  【推荐做法:酱烧茄子】

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  所需食材:茄子,大蒜,小葱,黄豆酱,油。

  菜谱做法:

  1、茄子洗净,不需要去皮,把茄子切成长条状。

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  2、锅内倒入适量的油,将切好的茄子放入锅内煎制一下,把茄子煎软。

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  3、等茄子变塌下来后,加蒜片、黄豆酱和一点点的鸡精提鲜(不喜欢加鸡精,也可以不加),翻炒均匀,最后撒上一点小葱末就可以出锅了。

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  这道茄子做法特别的简单,选择鲜嫩的茄子,保留茄子皮,吃起来口感更好,而且做法特别的简单,没有繁琐的步骤,没有复杂的调味料,快做起来吧!

  二、豆腐

  豆腐中含有大量的蛋白质,能够生津润燥,而且豆腐还含有丰富的钙,重要的是它好吃还不贵,秋季的时候天气本来就干燥,人还特别容易上火,咱们就尽量避免使用油炸的做法!

  【推荐做法:三鲜烩豆腐】

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  所需食材:豆腐,香菇,胡萝卜,鸡肉,葱,姜,蒜,酱油,白胡椒粉,盐,淀粉,油。

  菜谱做法:

  1、香菇、胡萝卜、鸡肉、豆腐都切成丁。先把香菇、胡萝卜和豆腐焯一下水,捞出备用。

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  2、锅内倒入比正常炒菜量少一半量的油,放入葱姜蒜末炒香,把鸡肉倒入锅内炒制,炒到鸡胸肉变色。

  3、往锅内加适量的清水或者高汤,加酱油、盐、白胡椒粉调味,把焯过水的豆腐、胡萝卜、香菇倒入锅内,用大火烧制,汤汁烧沸后,淋入适量的水淀粉勾薄薄的芡汁,撒上一点香菜段出锅。

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  这道菜非常适合秋季的时候吃,清淡少油,而且荤素搭配营养更好,豆腐不需要油炸,吃起来嫩嫩滑滑的!

  三、芋头

  芋头秋季丰收,眼下正是吃芋头的时节,它含有多种微量元素,可以帮助我们提高免疫力,还特别好消化。我个人认为芋头属于一种很养生的食物,而且芋头的口感也好,粉粉糯糯的,适合煮粥、烧汤、炖肉、炒制!

  【推荐做法:扁豆烧芋头】

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  所需食材:芋头,扁豆,大蒜,盐,酱油,油,水。

  菜谱做法:

  1、芋头先刮掉表面的芋头皮,切小一点会比较好熟。只需要把扁豆两边的经络撕掉就好了。

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  2、锅内倒油,放入扁豆翻炒,炒到扁豆的颜色变得翠绿色出锅,先放一边备用。

  3、把芋头倒入锅内翻炒,加盐、酱油、蒜末调色调味,翻炒均匀,加水煮制,煮到芋头能用筷子扎进去,倒入扁豆一同煮制,煮到芋头和扁豆都熟了,就可以出锅了。

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  芋头和扁豆都属于这个季节的应季美食,简单炒一炒就很好吃,是这个季节不可错过的一道美味!

  四、银耳

  银耳也叫白木耳,它有滋阴润肺、养胃生津的作用,秋季的时候天气比较干燥,非常适合吃银耳。煮成甜汤,更适合这种干燥的秋天,下午来上一碗心情美滋滋,老少皆宜!

  【推荐做法:红枣银耳羹】

寒露吃什么食物有效增强抵抗力(寒露后秋燥更明显)(12)

  所需食材:鲜银耳,红枣,枸杞,冰糖,水。

  菜谱做法:

  1、银耳清洗干净,切成碎末。红枣去核儿,切成小圈。

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  2、锅内倒水,放入银耳、冰糖和红枣一同煮制。

  3、煮到锅内的银耳变软,汤汁也非常浓稠,加上一些枸杞再炖煮一两分钟,就可以出锅了。

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  这个红枣银耳羹用鲜银耳做会比较好煮,喝起来甜丝丝的,滑滑的,特别适合干燥的秋季食用!

  好了,这4种适合中老年人吃的食物就分享好了。秋高气爽,中老年人合理膳食,早睡早起,适当运动,有益健康!

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