三文鱼皮正确吃法

材料:三文鱼皮,盐,黑胡椒,西式综合香料,橄榄油,下面我们就来说一说关于三文鱼皮正确吃法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

三文鱼皮正确吃法

三文鱼皮正确吃法

材料:三文鱼皮,盐,黑胡椒,西式综合香料,橄榄油

做法:

1、三文鱼皮洗净,不要刮鱼鳞,切大块,只要锅子能盛下就行,不要切太小。

2、鱼皮放入大碗中,加入盐、黑胡椒粉、综合香料、橄榄油拌匀,腌渍一小时。

3、平底锅加热,加入橄榄油,不要太多油,抹匀锅底即可

4、将三文鱼有鳞的那面朝上放入锅中,蒸一会儿

5、看到鱼皮边缘有点卷曲,开始变硬,轻轻晃动锅子,以鱼皮能在锅中滑动为准,确认鱼皮已经定型后,用锅铲小心把鱼皮翻面,让鱼鳞朝下

6、然后煎的过程尽量不要翻面,保持中火或小火,蒸至鱼皮微黄,鱼皮形状比较稳定,出锅放凉,切至大小合适装盘即可。

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