白露节气美食自己在家做的（别忘记吃这3种传统美食）

白露是农历二十四节气中的第十五个节气，早晚的温差较大，这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，天高云淡，气爽风凉，天气渐转凉，早晨能明显感到一丝寒意，温差较大，民间素有“白露秋风夜，一夜凉一夜”的说法，白露，是指水汽在地面，或枝叶上凝结而成的水珠，也叫清晨的露水，用老百姓的话来说，“别再穷折腾了，天天光着膀子，记得添加衣物，风扇也别直吹，晚上少开空调，禁忌洗凉水澡，少吃冷饮食品”，除了这些以外，记得吃这3种传统美食，价格亲民，比大鱼大肉还营养。

节民间有“饮清茶、米酒、吃龙眼、番薯”等习俗，不知大家还记得这句谚语吗？“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”，到了白露节气，秋意渐浓，这时的茶树夏季的酷热，长出的茶叶自然要好喝。

白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，老茶友一口就能品出，现在市场上的春茶，已基本“消耗”干净，是时候补货了。

福州有一个传统习俗，“白露必吃龙眼”，此时暑热消散，食欲提高正好可以饮食养生，吃龙眼有助于健脾、补血、益智，更是秋季白露的好食品，除了生吃，还可以煲汤，做菜、煮粥，味道都是一级棒，甜甜的龙眼配上清香的白粥，特别好吃。

今年龙眼的价格，已经跌破至低谷，在四川“龙眼之乡”，一斤只要一块钱一斤，有的甚至几毛钱一斤，当地人对此不屑一顾，外地人想吃吃不着，最后都烂在了树上，一次性食用大量的龙眼，还会“上火”，所以建议大家，吃龙眼只有适量，才能补身又补心。

“一笑山叶宵红，更餐番薯”，番薯也叫红薯、地瓜、山芋等，可以生吃、烤熟、煮粥，甘甜绵软，红薯既可作主食，又可当蔬菜，蒸煮炸烤，各有风味，为什么白露要吃红薯？老百姓认为，吃完红薯，饭后不会发胃酸，情况确实如此，红薯可以消除胃酸、胃胀，易饱腹，还能促进消化，经常吃还有番预防便秘的效果，现在正是大量储存的季节。

在南方一带，每年的白露季节，家家户户都要酿米酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”， 湖南、南京、浙江、苏州一带，均有在白露喝米酒的风俗。

糯米酒能促进胃液分泌，增进食欲，帮助消化;还能够促进血液循环，对于经络不通的人来说，糯米酒还有通经活络的作用，有意的小伙伴们，不妨亲自酿一瓶来过白露。

白露前后，这3种传统美食，很适宜常吃，价格不贵，物美价廉，而且都是很容易买得到的食材，除此之外，早晚温差大，要适当注意衣服添加，以免着凉，禁忌空调、风扇直吹，另外不要再洗凉水澡了。