栗子费南雪的做法（怎样做栗子费南雪）

食材：低筋面粉24克、杏仁粉24克、黄油60克、蛋白70克、细砂糖50克、栗子泥15克，下面我们就来说一说关于栗子费南雪的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

栗子费南雪的做法

食材：低筋面粉24克、杏仁粉24克、黄油60克、蛋白70克、细砂糖50克、栗子泥15克。

蛋白磕入无水无油的盆内，加入细砂糖，拌至糖化。

黄油隔水融化。

低筋面粉和杏仁粉混合均匀。

将混合好的粉类筛入蛋白内，继续搅拌均匀。

加入栗子泥，拌匀。

加入融化好的黄油，搅拌均匀。

将面糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏1小时。

烤箱预热185度。将面糊挤入费南雪模具内，7分满。

全部挤好，轻震几下。

185度上下火中层，15分钟。

出炉后立刻脱模冷却，冰箱冷藏风味更佳。