怎么做又营养又好吃的番茄面（我的养生日常-远离秋燥）

虾头熬出的汤底非常鲜美，配上番茄的酸甜，完美！

By 糊涂小仙lanyouyou

用料

• 虾 8只
• 鸡蛋 2个
• 番茄 2个
• 青菜 适量
• 面条 适量
• 腌虾调味料：
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 少量
• 调味料：
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 少许

做法步骤

1、准备好食材。

2、虾剪须，抽掉虾线，将虾头分离后，挤出虾头中的杂质，虾头待用，虾肉部分用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟以上。锅中放油加热，放入虾肉两面煎熟后盛出。

3、用锅中余热爆香虾头。

4、加入切碎的番茄。

5、将番茄熬稠。

6、加入足量的水。

7、煮沸后放入面条，约煮5分钟（据面条份量而定）。

8、煮到面条六七分熟。

9、加入煎好的虾肉。

10、加入青菜。

11、大功告成！

虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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