清一色毛血旺汁水制作方法（清一色毛血旺汁水做法步骤）

准备用料海蛎子、扇贝、毛肚、牛肚、宽粉、鸭血、火腿、青辣椒、油菜、黄椒、黄椒酱、葱、姜、蒜、麻椒、牛奶、料酒，下面我们就来说一说关于清一色毛血旺汁水制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

清一色毛血旺汁水制作方法

准备用料。海蛎子、扇贝、毛肚、牛肚、宽粉、鸭血、火腿、青辣椒、油菜、黄椒、黄椒酱、葱、姜、蒜、麻椒、牛奶、料酒。

首先锅中倒入适量水，水开后将扇贝、海蛎子放入锅中焯烫两分钟，再盛出分别取出扇贝肉和海蛎子肉备用。

锅中加入适量油，放入葱段、姜片和蒜片煸锅爆香后，加入黄椒和黄椒酱，再放入麻椒，倒入适量水和牛奶，然后加入少许盐和料酒，滤出锅中的料渣，接下来依次将所有食材下入锅中焯烫一遍盛出，把汤汁浇在食材上面。

最后重新起锅倒入适量油，放入麻椒和青椒煸炒出香味后，出锅浇入盘中即可。