桑葚干怎么吃最有营养(桑葚干好吃有营养)

导读

现代生活是越来越便利了,物流发达,人们可以足不出户,就能吃到全世界各地的水果。这是以前想都不敢想的事情。今天我们就来跟大家聊聊一种古老的本土水果——桑葚,为什么说它是古老的本土水果呢?

这个可以追溯到距今5000-6000年前的新石器时代,那个时候人们就开始学会种桑养蚕了,人们也开始食用桑葚,在先秦的典籍里,桑葚被当作美好之物多次出现。

桑葚干怎么吃最有营养(桑葚干好吃有营养)(1)

关于“吃桑葚”,民间也有一个美丽的传说故事,相传很久很久以前,神农氏再一次外出尝百草,因为天气特别热,又饥又饿,就倒在一个桑树底下,这个时期正值桑葚成熟的季节,满树的桑果红中带紫,甚是美艳,按照以往的经验,神农认为此类植物都有毒,是不可以食用的。

神农于是便躺在树下闭眼打盹,正做美梦呢,忽然感觉有一个酸甜可口的东西落在他嘴里,他以为是幻想,便美美地咀嚼起来。再一次醒来时,他一边回味着梦中的情景,一边用手擦嘴流下的口水,发现手上全是紫红色的汁液,再看看树上的鲜果,突然明白了,他又试吃了一些桑葚果,过后发现身体并没有什么异常。于是就从将这些桑葚果收集起来,并将树苗带回去,自此便有了古黎国的成片桑林。

桑葚干怎么吃最有营养(桑葚干好吃有营养)(2)

桑葚还有许多别名,又叫乌葚、桑枣等等,它含有丰富的活性蛋白,每100克含有42.5毫克的铁,还有人体所需要多种氨基酸、钙、锌等微量元素,尤其是富含花青素,这种物质也称为“抗老专家”,所以桑葚的营养价值非常丰富,是苹果的5-6倍,人们称它为 “黑色人参”,因为桑树的叶子,可以用来喂蚕,而蚕是非常娇弱的,所以桑树很少会使用农药,因此桑葚果也是纯天然的果子,有机水果,被称为“天然圣果”,非常适合中老年人养生。

桑葚干怎么吃最有营养(桑葚干好吃有营养)(3)

每年的5月份是桑葚大量上市的季节,它有一个特点,味甜多汁、含糖量高,所以保鲜期非常短,不像苹果、梨那样,储存期长,哪怕是冷藏,最多也就2-3天,所以平时呢,市面上很少见到大量的鲜果。一般都是经过脱水处理的干果。

有很多人,在采摘鲜果的时候,认为果子看上去鲜美多汁,果皮薄比较脆弱,清洗后反而会弄伤果肉,卖相不好看,而且也没打农药,就不洗直接吃了,虽说没有农药污染,但是还是会沾染一些灰尘以及其他的微生物,所以比安全角度上考虑,还是要清洗一下。

桑葚干怎么吃最有营养(桑葚干好吃有营养)(4)

那桑葚除了当水果、干果吃,还可以榨汁,或者用来泡茶、泡酒,跟蜂蜜或冰糖制作成桑葚膏,或者煮粥煲汤都可以。

桑树的适应能力很强,所以全国各地都能看见它的身影,但如果说品质最好,就要数新疆地区了,新疆可谓是名副其实的“瓜果之乡”了,这得益于它独特的地理位置和气候条件,使得这里的瓜果果肉饱满、格外香甜,所以不管是鲜果还是制成的干果,都深受人们的喜爱。

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如今已过了吃鲜桑葚的季节了,想要再次品尝美味的鲜果,得等到明年,不过没有关系,今年的桑葚干已经出炉,相较于鲜果,桑葚干的营养价值不会有丝毫减少,而且制成干更便于储存,直接生嚼,或者泡水喝,泡酒等,非常方便。

桑葚干好吃有营养,建议中老年人常吃点,少吃大鱼大肉,对身体好。

桑葚干怎么吃最有营养(桑葚干好吃有营养)(6)

今天给大家安利一款野生的新疆桑葚干,精选今年头茬鲜果所制成的,而且跟新疆的葡萄干一样,都是自然晾干,不会放任何添加剂,保留了最原始的香甜口感,非常好吃,人工挑选,粒粒个大肉厚,而且非常干净无沙,不用洗,开袋就可以直接吃了。用来泡水、泡酒喝都是不错的选择!

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