正常家庭用哪种食盐(家里食盐这样用)

我们常说“柴米油盐”。可想而知,盐对我们来说是多么重要。从做饭到生活,甚至是我们身体所需,都离不开盐。食盐是我们饮食生活中最常用的一种调味品,但是它除了有很好的调味功能以外,其实还隐藏着许多非常奇妙的功能。这些小妙招你一定不知道!

正常家庭用哪种食盐(家里食盐这样用)(1)

每天我们应该摄入多少盐?

世界卫生组织倡导每天人体对于盐的摄入量为6克。据统计,中国人每天对于盐的摄入量已经严重超过这一水平,平均每天已经达到了10克以上。

吃多少盐才能在享受美味的同时保持健康?

▷健康人:每日≤6克

▷糖尿病非高血压患者:每日≤5克

▷高血压患者:每日≤3克

▷肾病患者:每日≤2克

当遇到夏季高温和运动后大量出汗,我们还是要适当补充人体丢失的盐分。

6克盐是指多少?

比如:用一个啤酒瓶盖(去掉胶垫),平装满一盖,即相当于5~6克盐;

比如:一普通瓷勺的一平勺盐量约为18克,每人每天吃盐总量不超过一瓷勺;

再比如:一小撮(用三个指头尖)食盐约为2~3克。

摄入过量的盐会有什么危害?

盐的摄入对人体健康的影响不容小觑,吃盐过少会造成体内的含钠量过低,发生食欲不振,四肢无力,晕眩等现象。

但是,盐的过量摄入则会对身体造成更大的危害。

▷ 高血压

食盐的主要成份是氯化钠,一旦进入体内的钠离子增多,就会使血浆中的晶体渗透压增高。为了保持血管内外渗透压的平衡,大量的水份就会潴留在血管中,从而出现血容量的增加,增加血管的负担,使血管弹性下降,从而使血压升高。

▷ 水肿

体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关。一些血液循环不好的女性,虽然心脏、肾脏并无疾病,但却容易发生轻度的水肿,特别是月经来潮前几天,这种情况更为明显。

激素水平带来的水分潴留增加状态,再加上大量摄入盐的作用,会加剧腹胀、脸肿、头疼等不适感觉。

▷ 色素加深,易长雀斑

食盐过多,除可使面色黑黄外,也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多,则会影响肝脏正常代谢,从而使雀斑更显眼。

此外,食盐摄入过多还会导致骨质疏松、引起胃炎、诱发哮喘等疾病。

日常控制盐的摄入量!

为防止摄入过多可能产生的危害,我们就必须在日常生活中控制食盐的量,特别要注意控制“隐形盐”的摄入。“隐形盐”包括酱油、味精等调味料,罐头和腌制食品,面包、饼干等发酵食品,方便面、薯条等垃圾食品,咸鸭蛋、腐乳等佐餐小食,以及炒葵花籽、花生米等炒货。

哪些人必须少吃盐?

▷经常头疼

有研究让试验者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天,结果发现,每天吃8克盐的人比那些吃4克盐的人头疼次数多1/3以上。无论具体吃哪种食物,只要吃盐的量多,都会有同样的反应。

▷容易水肿

此种情况已在前文说明。

▷患有慢性咽炎

咽喉经常发炎、咳嗽不适的人,不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物,表面盐分过多的炒货如炒瓜子、炒花生、加了盐的各种坚果等零食也都要少吃。

▷皮肤状况差

吃盐多的时候,由于渗透压的作用,身体组织的水分会减少,排出身体的水分会增加,不利于皮肤保水。少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施。

▷胃不好

盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度,使它对胃壁的保护作用下降。如此,食物中的各种有害物质更容易作用于胃壁,因而会促进多种胃病的发生。

▷骨质疏松

钠摄入量过多的时候,身体会努力排钠,同时会增加尿钙的排出量。对于骨质疏松的人来说,是不利的。

▷患有肾病

多余的钠要从肾脏排出,多吃盐会大大加重肾脏的负担。

盐是人体中必不可少的物质,它能调节人体内水份均衡的分布,维持细胞内外渗透压,同时,还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度,维持机体内酸碱度的平衡和体液的正常循环。

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