卤蛋的减脂日记（我是吃素的第6弹）

问：吃素食一定能减少卡路里摄入吗？

答：一般来说，素食中的卡路里含量较低而纤维含量较高，容易使人产生饱腹感，不过素食菜单中包含的奶制品和坚果过多的话，卡路里摄入量有可能比肉食还高。

问：美国有多少素食主义者？

答：根据2018年的盖洛普民意调查，美国的成年素食者约为1300万人，占成年总人口的5%，其中大约130万人是纯素主义者。

问：提倡素食的人是为了保护动物吗？

答：不可否认许多人选择吃素有保护动物的动机，比如文艺复兴的代表人物莱奥纳尔多·达芬奇就是如此，但还有一些有影响力的素食者，如哲学家伊曼纽尔·康德和数学家勒内·笛卡儿都明确表示过，人类不应该对动物负有任何道德义务。

问：美国早期的素食主义者都有谁？

答：美国开国元勋本杰明·富兰克林曾经是个素食者，不过后来又恢复了吃肉，1770年他把豆腐引入了美国。

问：著名作家中有没有素食主义者？

答：俄国文学巨匠列夫·托尔斯泰认为杀生太残忍选择了素食，他声称吃肉完全没有必要，会引发人的兽性，激起人的欲望，导致更多的“通奸和酗酒”。

问：吃素能带来更高品质的性生活吗？

答：有一项研究表明，跟吃肉相比，吃豆腐和其他一些特定素食能够提高性生活质量，因为这些素食会促进性激素分泌，进而提高性生活的满意度。

问：女性怎么看待吃素的男性？

答：就这个问题有机构做过调查，发现女性认为吃素的男性更有原则、更自律，但也认为他们跟吃肉的男性相比“更懦弱”和“更缺乏男子气概”。

问：阿道夫·希特勒是素食主义者吗？

答：从1938年开始希特勒就不再吃肉，1942年他公开宣称自己是素食主义者，在他的构想中战后德国应大力推行素食主义，他还声称凯撒的士兵都吃素，而维京人对肉食的依赖导致他们征服欧洲的失败。

问：英国有多少素食主义者？

答：根据最近的统计数据，英国约有720万成年素食者，占成年总人口的14%，是素食主义者占比最高的欧洲国家。

参考资料：

1. Robbins, John. Diet for a New America. Tiburon, CA: Stillpoint Publishing, 1987.

2. "The Number of Vegetarians in the World." Raw Food Health. Accessed: February 23, 2013.

3. Spencer, Colin. Vegetarianism: A History. New York, NY: Four Walls Eight Windows, 2000.

4. Williams, Amanda. "'Vegetarians Have a Better Sex Life': Eating Tofu Can Boost You in the Bedroom, New Study Claims." Daily Mail. November 23, 2012. Accessed: February 17, 2013.

5. MacRae, Fiona. "Real Men Must Eat Meat, Say Women as They Turn up Their Noses at Vegetarians." Daily Mail. February 1, 2011. Accessed: February 17, 2013.