肉末榨菜做法（自制榨菜的做法）

1、主料：菜头1颗。

2、辅料：大蒜3颗、姜1块、干辣椒1个。

3、准备榨菜头一颗。

4、榨菜头切条。

5、榨菜条用清水反复洗三遍，用凉开水浸泡10分钟左右，可加入盐调味。

6、姜切条，蒜切片，干辣椒切圈，准备备用。

7、热锅下油，辅料下锅。

8、加入榨菜条翻炒片刻就可出锅。