无糖咖啡小方（抹茶小方VS咖啡小方）

甜甜的小方，做起来也超级简单

By 吉利娃

用料

• 抹茶小方：
• 玉米淀粉 55g
• 抹茶粉 10g
• 全脂牛奶 400ml
• 白砂糖 60g
• 咖啡小方：
• 玉米淀粉 60g
• 咖啡汁 100ml
• 全脂牛奶 300ml
• 白砂糖 70g

做法步骤

1、将55g玉米淀粉和10g抹茶粉混合均匀，加入60g白砂糖，再量好400ml的牛奶

2、抹茶小方中的所有材料倒入锅中中火加热，并不停搅拌，如果用的是不粘锅，可以先用大火，稍黏稠后改中火，加热到如右图所示，黏稠度较强，流动性较弱时即可，之后放入铺好保鲜膜的容器中，抹平表面

3、60g玉米淀粉和70g白砂糖混合均匀，先准备100ml咖啡汁，再加入300ml牛奶，咖啡牛奶液共400ml

4、咖啡小方所有材料倒入锅中，同抹茶小方一样，加热至相同的黏稠状态，之后放入铺好保鲜膜容器，抹平表面

5、待其温度降下来后，盖上盖子，放入冰箱冷藏约3小时

6、3小时后取出，菜板上铺上一层保鲜膜，并倒扣出冻好的抹茶块和咖啡块，竖切，横切，总之切成小方块

7、盘中倒上椰蓉，让小方块在里面打滚，就可以吃了，是不是超简单？