樱桃酱山药的做法（怎样做樱桃酱山药）

樱桃10克，柠檬10克，冰糖10克，水1勺，山药10克，白醋1勺，下面我们就来说一说关于樱桃酱山药的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

樱桃酱山药的做法

樱桃10克，柠檬10克，冰糖10克，水1勺，山药10克，白醋1勺。

首先，做下樱桃酱。挑选成熟的樱桃，个头稍微大一点，去核方便，暗红色的甜一些。

把樱桃洗净去梗，掰开去核，撒入冰糖碎(冰糖放保鲜袋里碾成碎)，放入冰箱腌制，直到冰糖融化，取出。连汁一起倒入锅中，加入清水，用大火煮开，撇去浮末，改中火熬制20分钟左右，直至果肉变软，挤入柠檬汁，改小火边搅拌边煮，煮至粘稠关火。

将熬好的樱桃酱放至常温，然后放入冰箱冷藏（樱桃果酱冷藏后会更浓稠）樱桃酱完成。

把山药洗干净，放入水中去皮，切块后立刻放入有白醋的水中，速度一定要快，要不山药被氧化就会发黑。

不锈钢锅里放入冰糖，滴点白醋，把山药煮熟。

把山药捞起，放入碗中。

从冰箱拿出刚才做好的樱桃酱，淋在山药上，樱桃山药完成了。