安徽特色土菜馆（安徽农家小店老板娘比菜香）

一个好的农家乐真的比大饭店都挣钱，而且忙碌的时间也比较短，因为去农家乐的人都是为了带着自己的家人去体验一下生活，顺便能增进大家之间的感情，今天要介绍的这个安徽农家小店，主要做的就是乡村美食，因为食材的原因，所以每道菜都不便宜，但是生意依旧红火，而且很多顾客都是自己驾车来，有的人甚至跑100多公里来吃。这是有什么样的魅力呢？

其实这就是一点典型的农村饭店，位置非常的荒凉，不到饭点都看不到人烟，但是店里面装修得非常豪华，尤其是老板的厨房，半透明似的，里面的地锅做了有一排，里面炖着各种各样的美食，老板说他们家的土灶就是店里面的招牌，有很多人都是冲着这个味道来的，因为这是城里饭店做不出来的美味。

他们家的地锅美食也有自己的特点，并不是常见的那种炖小鸡或者大鹅，在食材上的创新是非常明显的，比如鱼头鱼籽鱼泡一锅炖，这个出来的口味非常的好，没有任何的腥味，吃起来是红烧的口感，完全没有农家菜的身影，反而具备了色香味俱全，让很多喜欢吃鱼的顾客一口就爱上了。

大家平时喝过各种各样的汤，但是对于牛脚汤还是第一次见，只要是处理得比较好，这个汤的味道还是不错的，这家店里面也有老公鸡，是红烧的，在上桌之前还要进行第二次加工，加入一些配菜，让味道整体好一点，吃起来的感觉也是非常不错的。

他们家的菜锅巴也是一大特色，这个是用咸饭做的，本身就有咸淡味，配上店里面的老鸭汤，那味道是说什么都忘不了的，有很多顾客说，沾了汤汁的锅巴是比鸭肉都好吃的存在，看到这里不得不说一句，安徽人也是很会吃的，简单的农家菜真的做出了新花样。

其实他们家的特色除了这些菜以外还有咸肉，每年都要做10几碗的，量非常的大，很多顾客在店里面吃着味道比较好，就会买一些带回家自己烧着吃，老板为了储存咸肉，还在自己的小店里面建了一个冷库，这真的是用心了，所以他家的咸肉味道做得非常好，尤其是咸肉拼盘，几乎是桌桌必点。

除了美食以外，他们家还有一个招牌就是老板娘，用老顾客的话说就是老板娘比菜还香，虽然不能娶回家，但是多看几次还是可以的，这也是很多顾客愿意来的原因，毕竟美食和美女都是不可以辜负的存在。