饭店给老人办寿宴 浙江大爷办寿宴

浙江省淳安县威坪镇的王大爷今年过80岁的寿辰，本来要被儿子接到市里办的，但是王大爷嫌麻烦且熟人都在本地，于是就找了本地的一个酒店承包寿宴。

这事也没让儿女们操心，一来是他们都忙，二来王大爷觉得自己的身体还很硬朗，儿女们看着王大爷乐在其中，也就没有多管这些。

酒店也不是专找的那些华而不实的，在当地属于中上档位，王大爷反复叮嘱饭店，菜要往好了上，盘子要装满不能不让客人吃饱吃好。

王大爷的酒席上颇有几款“硬菜”，酒席上每桌都有4斤左右的龙虾，看起来非常大，龙虾砍了两瓣估计是太大了不好熟，也可能因为摆盘更好看。

王爷说这些虾都是新鲜的，他还亲自去盯了，都是现宰的，宰之前都非常鲜活，因而酒店也没有怎么去加工，虾肉直接蒸熟的，但是异常鲜美。

有几桌因为安排的都是年轻人，王大爷就把这道菜改成了刺身，果然比起蒸熟的虾更受年轻人的喜欢。

除此之外还有一道菜是帝王蟹，当时办席面的时候是周末考虑到会有一些孩子来，因此洗面上还准备了营养价值很高的帝王蟹。

本来酒店准备的是帝王蟹，王大爷觉得蟹壳一放就放不了多少肉了，于是改为了蟹脚，肉多还鲜嫩多汁。

还准备了同样富含蛋白质的九头鲍鱼粥，还富含维生素a和维生素e，王大爷说儿女们经常买给他，他觉得这东西好，于是也豪气的让酒店上了。

王大爷酒席上白勺大虾的分量分外足，别的酒席可能是按人数来上的，王大爷交代酒店要把盘子放满，得让客人吃好。

桌上配了1瓶红酒2瓶白酒，红酒是王大爷的儿子选的，王大爷自己不喝这个觉得没有白酒够劲儿，也不太懂于是儿子就把儿子准备的给用了。

对于白酒，王大爷是很有发言权的，他平日里没事也喜欢喝喝酒，酒桌上为了照顾更多的人特地选了两个香型的白酒，一款是喜事上酒席常用的浓香酒金六福，另一款是王大爷近两年非常喜欢的木台厚道酒。

金六福

这个酒算是中等喜宴的首选，且浓香酒是喝的最多的香型，能照顾到大多数酒友的口味。王大爷寿宴选的是金六福的红五星，包装大气，名字取的也好。

价位不算高，但是此酒的酒质很不错，酒味醇厚，入口甘美，余味净爽，协调感很不错。也是非常得王大爷青睐的一款酒。

木台厚道酒

王大爷想着这几年正是酱酒热，而他自己也很喜欢酱酒，于是每桌也放了一瓶这款酒，没想到这个颇为平价的酒竟是大受欢迎。

很多人喝过后还特地来打听这个酒，王大爷介绍说这酒是贵州茅台镇产的，地处于7.5公里的核心酱圈，地理位置非常好，最适合酿制酱酒。

还是曾在茅台厂30多年的冯小宁主持酿制，冯小宁还是茅台老厂长李兴发的爱徒，都说名师出高徒，这酒能拥有如此优秀的酒质，冯小宁有很大的功劳。

王大爷还叮嘱询问酒的人说，喝酱酒一定得选择大曲坤沙工艺的，这个工艺的酒最是复杂，但是酒质也好，这款酒就是大曲坤沙酒，酿酒时对时间点的要求比较严格，端午踩曲、重阳下沙，历时1年的时间才酿成。

尊重时间，时间也给了好的馈赠，酒质优秀，香气纯正，酒感也舒适圆润，酒体的协调感也很不错，余味悠长持久。

因为菜上的量大且好吃，但是在结账的时候却发现并没有多少钱，王大爷前前后后确认了3遍，最后得出结论，可能是这次的酒选得比较便宜，因而比自己预想的要小很多。

大家在吃浙江酒席的时候，都遇到了哪些“硬菜”，欢迎大家在评论区分享出来~