三伏天吃什么消暑靓汤老少皆宜(临近三伏天别忘记喝这汤)

到了七月之后,我们要迎来三伏天的来临,三伏天之后的天气特别炎热,我们的体能消耗巨大,只要我们身体稍微运动一下,身体非常虚弱,经常出现出汗多,精神非常差的情况,一定要注意调整饮食,多给家里人喝一些鲜汤。对于南方人而言,每餐都需要喝汤,帮助消暑解热,为身体提供营养,增强身体的抵抗力。今天推荐一款超级滋补的鲜汤——山药胡萝卜玉米排骨汤,排骨搭配三种食材炖一锅,汤汁超级鲜美,营养又好喝,我家每周都会喝。临近三伏天,别忘记喝这汤,滋补又鲜美,营养全面,舒服过三伏。

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【山药胡萝卜玉米排骨汤的烹饪顺序】

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食材明细:选购两根粗山药,挑选两个胡萝卜,新鲜排骨500克左右,生姜一大块,几根新鲜大葱,玉米一根,清水足量,料酒少许,适量清水,食用油若干,温开水少许,食盐一丢丢,白胡椒粉少许,半勺味极鲜,其他调味品。

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详细烹饪顺序:

步骤1:选购好新鲜排骨,山药,玉米和胡萝卜,排骨剁成若干块状,排骨块放在盆中,加上几勺面粉,反复抓至均匀,面粉有很强的吸附性,用清水冲洗干净,沥干水分备用。

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步骤2:排骨块放在锅里,加上几片生姜和葱结,加上清水少许,没过排骨块,调到大火煮至沸腾,加上一丢丢料酒和姜片去腥,捞出控干水分即可。

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步骤3:排骨用温水冲洗掉浮沫,锅底加上少许食用油,加上葱段和姜片炒一会儿,倒入一些排骨块,迅速煸炒一会儿。

步骤4:加上几碗开水,大火炖半个小时,玉米撕掉玉米叶子,切成若干块状,山药剥掉外皮洗净,切成若干小块,胡萝卜洗净切成滚刀块。

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步骤5:锅中放入胡萝卜块,山药块和玉米块,转小火继续炖煮,中途要撇去一层浮沫,大概炖40分钟左右。

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步骤6:出锅前加上食盐一丢丢,胡椒粉一小勺,味极鲜半勺提鲜,继续炖煮10分钟,撒上若干葱花段,这道山药胡萝卜玉米排骨汤就烹饪完成了。

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烹饪小贴士:山药胡萝卜玉米排骨汤是一款鲜美滋补的汤品,排骨剁成块状,排骨用清水冲洗,用面粉不停地揉搓,吸附掉表面的血腥味,排骨要冷水下锅焯烫去腥,用温水冲洗干净。这汤需要先将排骨炒一会儿,加上清水适量,大火炖一会儿,依次放入玉米块,山药和胡萝卜,继续小火炖煮,出锅前加上一些调味品,炖煮食材软烂,出锅。

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你们有没有喝过这款山药胡萝卜玉米排骨汤呢?(上述配图都来自网络)

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