手工花卷简单做法不用擀面杖（懒人花卷做法用3根筷子一压）

作为一个地地道道的北方人，对面粉有着特殊的爱。感觉一日三餐中如果没有面食，还真有点吃不饱饭的感觉。我在家一般都会自己做面食，自己在家做纯手工无添加，味道肯定比外面买来的好吃多了。有些人感觉做面食特别麻烦，和面发面想想都头疼，其实一点都不麻烦，只要掌握好面粉和水的比例就好做了。我们做发面的面食还要根据天气的情况来把握水的温度，夏天做我们可以少放点酵母温水和面就好，这样做出来的面食吃起来没有酸味还劲道。

今天小柒给大家分享一个精致小花卷的做法，这个花卷颜值非常高，特别受小朋友的喜欢，就连挑食的孩子一次都吃两个，给孩子做我们还可以把水换成牛奶，加入牛奶的小花卷奶香味十足，一层又一层，柔软还劲道，让宝宝吃一次就爱上它。做起来也不麻烦，只需要三根筷子就可以搞定。喜欢吃的亲们可以跟着我的步骤一起做起来吧！

详细制作方法

食材：面粉300克，酵母3克，温水180毫升，玉米油适量，盐适量。

第一步：先把面粉放盆里，放入酵母，天气热二十分钟即可发酵。

第二步：分次加入温水，用筷子搅拌成面絮，搅拌至没有干面粉为止，如图。

第三步：把面絮揉成光滑的面团，盖上锅盖，密封饧20分钟，温水和的面饧的时间

短，很适宝妈们操作，面团饧1.5倍大。

第四步：把饧好的面团取出放面板上，揉面排出气体，然后搓成长条，分8份大小均匀的剂子。

第五步：把剂子整理成圆球，再搓成长条，盖上保鲜膜防止干皮。

第六步：取其中一个长条，按扁，用擀面杖擀成宽窄均匀的面片，厚度大约3毫米左右。

第七步：在擀好的面片刷上一层又油，撒少许的盐。

第八步：再把抹上油的面片从一头卷起，卷成一个圆柱，用刀切均匀的三段，底部不要切断。

第九步：用三根筷子分别在三等份的中间压下去，然后把它们两两捏紧，使纹理挤上来，然后把中间的筷子先抽出来。

第十步：把剩下的两根筷子再次捏紧，把纹理挤上去，使花卷更立体一点。

第十一步：做好后把花卷放入蒸锅，二次饧发15分钟，花卷饧好后中火蒸15分钟就熟了，在锅里焖5分钟就可以吃了。

以上是分享朋友们精致小花卷的做法，方法简单，做出来层次丰富，颜值高，味道好，特别受小朋友的喜欢。喜欢吃的亲们不妨试试这样做。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。