香菇种植技术详细教程（香菇栽培技术规程）

香菇栽培技术一、时间安排，下面我们就来说一说关于香菇种植技术详细教程?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

香菇种植技术详细教程

香菇栽培技术

一、时间安排

l、 母种生产：5月1号至5月15号为生产时间，生长期10天左右，用180 ×18 或200×20毫米试管。

2、原种生产：5月15号至6月1号为生产时间，生长期30天左右， 用750毫升广口瓶或500毫升盐水瓶。

3、栽培种生产：6月l号至7月1号为生产时间，生长期45天左右，用15×55×0.05厘米高密度低压聚乙烯塑料袋。

4、香菇栽培：8月l号至9月l号9用栽培种制栽培袋。

二、香菇生长需要条件

香菇生长发育包括菌丝体生长阶段（发菌阶段）和子实体生长阶段（出菇阶段）。

香菇生长发育所需要的六大要素：营养、温度、湿度、空气、光线和酸碱度。

l、营养：营养是香菇生长的物质基础，栽培香菇的主要原料是硬质阔叶树木屑，千万不能用针叶树。

2、温度：菌丝生长的温度范围是5~34℃， 22~26℃为最适宜，35℃停止生长，38℃以上死亡，子实体生长的温度范围是5℃—20℃，最适温度16－18℃。香菇分为三种类型：低温（5℃－ 15℃）如868、939、808；中温（10℃－20℃）如L26、苏香2号；高温（15℃－30℃）如或香1号、8001等。

3、水分：水分是香菇生长的必要条件，代料栽培（木屑），菌丝生长阶段培养料的含水量为50％－60％，空气相对湿度为60％－70％，出菇阶段培养料含水量为45％－68％，空气相对湿度为85％－95％。

4、空气：香菇属好气性菌类，在整个生育过程中不断进行呼吸，排除二氧化碳，吸收大量氧气，菌丝体生长阶段需要氧气较少，子实体生长阶段需要大量的新鲜空气。

5、光照：菌丝体生长的弱光和黑暗条件下均能生长，但在弱光下生长良好，强光能抑制菌丝生长，子实体生长需要一定的散附光，黑暗条件下不易形成子实体，直射光对香菇实子有害，光线适宜，香菇子实体产量高，颜色深，质量好。

6、酸碱度：菌丝生长要求微酸性，培养料PH值5~7左右，子实体生长最适PH值3.5~4.5左右。

三、栽培技术

（1）培养料的配制

香菇菌袋栽培料配方，主要有；阔叶树木屑78%、石膏1%、糖1%（或不添加）

（2）装袋、灭菌与接种

1、塑料袋的规格为15×55×0.05厘米高密度低压聚乙烯。

2、装袋灭菌：将原料拌好后，用香菇专用装袋机进行装袋，袋要装紧，然后用尼龙绳把袋口扎两圈，再将袋口拆过来扎紧，这样防止袋口漏气感染杂菌。装好袋要及时灭菌，可采用高压和常压灭菌，常压灭菌要在4小时以内达到100℃，否则原料会变质，并保持12小时左右，停止加热后，再焖1夜出锅，高压灭菌0.1个大气压灭菌，保持5小时，出锅前先把冷却室或接种室进行空间消毒，把出锅的热料袋运到消毒过的冷却室，待料袋温度降到30℃以下，方可进入接种室接种。

3、料袋接种：香菇料袋采用两面打穴接种，需要儿个人同时进行；具体做法是先将接种室进行空间消毒，然后把降到30℃以下，料袋一行一行，一层一层地排起，全部排好后，再把菌种、套袋、打孔用圆锥形捧，75％酒精棉球，手术刀，接种工具等准备齐全，关好门窗进行烟雾消毒8－12小时，接种人员进入缓冲间，穿戴好工作服，接种按无菌操作进行，侧面大穴，一侧3穴，另一侧2穴，首先用75％的酒精棉球对手和各种器具进行彻底消毒，将接种的料袋拿到桌面，一手用75％酒精棉球擦抹料袋消毒，一手用打眼器在消毒过的料袋上打3个穴，然后将菌种直接用手掰成块迅速填入穴中，菌种把接种穴填满，并略高于穴口，然后将接过种的一面朝下，再用棉球擦拭料袋，在料袋上打2个穴，把接种穴填满菌种，第二人套上外袋，然后扎紧口，整个接种过程就完成了。