5个天津传统小吃介绍（天津五大特色小吃）

天津人仿佛生来就带了幽默的体质，之前网上有个段子就说：在天津表演相声就是职业生涯中最大的挑战，因为这里人人会说相声，你的水准好坏，在这座城市显而易见。

天津是有着历史底蕴和文化熏陶的，所以这样一座自然少不了的便是流传已久的各类美食了。今天小编就给大家介绍天津五大特色小吃，这可都是天津人的宝藏啊，收藏起来，下次去天津旅行的时候不要忘了试试哟。

一、煎饼馃子

论天津名小吃，煎饼馃子肯定要排在第一位的，当年风靡全国的“哟哟切克闹，煎饼馃子来一套”，可是让多少人洗了脑，不论走在那个地方，都会听见有人唱这一句词，足以可见，这煎饼馃子可是成了天津的形象代言了。

天津的煎饼馃子基本上都是吃绿豆面儿的，加上俩鸡蛋，放上薄脆或是馃子，再刷上由面酱、葱末、腐乳、辣椒做成的酱料，早上敢去上班的途中来上一口，真是甭提有多美了。

而且天津人都觉得最好吃的煎饼馃子就是自己小区门口的大姨做得最好吃，老天津人习惯了早上出门兜里揣俩生鸡蛋，走到煎饼摊儿前掏出自己备好的让大姨给加上，这便是美好一天的开始。

二、嘎巴菜

嘎巴菜也叫做锅巴菜，劲道的绿豆面皮浇上热气腾腾的卤子，再淋上芝麻酱和腐乳，早上起床来上一碗，真是温暖一整天。

嘎巴菜虽然看起来比较重口，但却咸香适宜，因为是以绿豆为主料，所以就算是夏天吃，也是能解毒清热、开胃健脾的哟。一定要记得，煎饼馃子和嘎巴菜一定要吃热的，这样才能尝出美食的风味。

三、炸糕

炸糕也被天津人叫做炸耳朵眼儿，其实就是因为光绪年间，有个人因为做炸糕做出了名字，而他出摊的位置刚好位于“耳朵眼”胡同，所以这些食客们就一直将这人做的炸糕叫做耳朵眼儿炸糕，并一直流传至今。

炸糕真的是天津人百吃不厌的小吃了，外皮金黄酥脆，内里馅料甜糯可口，真是让人一吃就忘不掉。

四、卷圈

卷圈和煎饼馃子其实都是作为天津人的早餐来吃的，不得不说，天津真是美食太多了，连早餐都能分出这么多的花样。一般天津人吃的素卷圈就是内里裹着豆芽、酱豆腐和香菜，有时还会加上面筋、香干一类的。趁热吃，外皮真是酥脆到掉渣。

五、面茶

说起天津怎么能少得了面茶呢？天津人自己都说一年三百六十五天，起码有三百天都和吃碗面茶，足以可见面茶在天津人心目中的地位了。

面茶其实就是用糜子面磨成的面，然后加入水和盐调制而成的。分为单料和双料的，双料的便是在糜子面上再撒上一层芝麻和麻酱，再盖上一层粥，接着又是芝麻和麻酱，闻着便是一股浓浓的芝麻香气。

吃面茶过去讲究是不用勺子，转着碗边喝，现在咱就是拿勺子kuai着吃，好这口的天津人，真的是为了这一份早点能够早起奔波很远的距离哟。

天津的美食真的是千千万万，除了这些还要：熟梨糕、麻将烧饼，水馅儿包子等各种特色小吃，如果有机会到天津，这些最能吃到地方风味的美食，可千万不能错过了。