黄花菜炖鸡腿怎么做（黄花菜焖鸡腿的步骤）

主料：鸡腿3个、黄花菜10克、山药200克、油1勺、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、花椒15粒、八角1个、桂皮1块、葱1把，下面我们就来说一说关于黄花菜炖鸡腿怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

黄花菜炖鸡腿怎么做

主料：鸡腿3个、黄花菜10克、山药200克、油1勺、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、花椒15粒、八角1个、桂皮1块、葱1把。

鸡腿洗净切块后放入凉水中煮开后捞出洗净。

锅中稍放点油煸香花椒等。

放入鸡块翻炒，放料酒。

放老抽和生抽、糖。

放开水大火煮开后改小火。

黄花菜泡发好洗净，山药去皮切块浸泡水中。

等鸡块基本酥烂后放入山药，煮开后放盐，煮到山药软绵。

再放入黄花菜煮3分钟左右，收汁撒上葱花即可。