广东腊肉饭的做法（广东特色--御寒腊味糯米饭的做法步骤）

糯米有暖胃、养血、驱寒的功效。每到腊月大寒节气，广东人都会做一锅特色的腊味糯米饭。目的是为家人驱寒保暖！

广东特色--御寒腊味糯米饭的做法步骤

1. 糯米提前淘干净，用冷水浸泡2小时。

2. 准备好材料：鱿鱼和香菇提前用冷水浸泡。（腊肉忘记拍了）

3. 比平时放少一点水，用电饭锅煮好后在锅里焖一会。

4. 鸡蛋加入小量盐，打散。

5. 热锅煎熟。切丝。

6. 鸡蛋切丝、香菜切碎，虾米洗净。

7. 浸泡好的香菇和鱿鱼干切条切丁。腊肠和腊肉用热水煮软后切条切丁。

8. 热锅，下小量油，煸香腊肉和腊肠

9. 出油后倒入鱿鱼出香味

10. 倒入香菇和虾米，加小量盐。

11. 加入鸡蛋和花生，加一点点生抽。

12. 最后关火，倒入香菜拌均匀。

13. 酱料炒好。

14. 焖好的糯米饭放凉后拌松。倒入腊肉酱，拌均匀。

15. 拌好后就可以开吃啦。香喷喷

16. 特色

小贴士

这些份量是8个人的，豆友们自己调节。