用鸡肉炸小酥肉怎么炸（用做小酥肉的方法来做鸡肉）

在前面的文章中提到过，这几年来厨艺的进步多半是来自于对儿子的爱和要尽的当妈的义务，其实还有很重要的一点，就是老公的赞许，人常说高山流水遇知音，生活中的两口子也是一样的，一个微笑，一个眼神，就心领神会的算是知音。互相欣赏，互相赞许也算是知音。孩子爹就是这样的，从最初的开始学做饭到现在我做的每一顿饭，不管味道如何，得到都是他毫不吝啬的夸赞，哪怕是我给他薅一把青草他都会说这草上带着仙露。就这样，我在他的赞美中厨艺也慢慢的精进了起来。所以说，爱才是厨房里最好的调味品，为爱下厨，方得佳肴。

冰箱里冻了半只鸡，得把它赶紧做了，传统的做法都吃腻了，在网上翻了半天，还是在可爱的头条上找到心仪的做法，想试试看，赶紧行动起来。先看看成品图

鸡块解冻清洗干净，三只鸡蛋打散里面加少许盐和五香粉，鸡块里撒上黑胡椒打个底料，

把蛋液倒入鸡块内

再倒入鸡块量一半的淀粉

搅拌均匀，平底锅倒油，开始煎鸡块

煎至蛋液凝固，两面金黄捞出备用。

切葱姜，辣椒备用

找个大点的盆子把鸡块全部倒入，倒入切好的葱姜辣椒，倒入生抽，蚝油适量，盐适量，花椒适量，五香粉适量，搅拌均匀，腌鸡块一个小时。

一小时后，鸡块盛入大点的碗内开始蒸，

蒸四十分钟后就熟了。

还没出锅，满屋子都已经是鲜香的味道了，吃一块，果然味道鲜美。感觉肉都酥到骨头里了。这种做法和小酥肉的做法是相同的，但是比小酥肉好吃多了，你有没有被馋到呀！