辣鸡块的正确做法（辣鸡块的制作步骤）

将鸡肉切成2厘米的小块，洗净血水，下面我们就来说一说关于辣鸡块的正确做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

辣鸡块的正确做法

将鸡肉切成2厘米的小块，洗净血水。

锅内放水加热，凉水将鸡块放入。

大火煮5分钟后，捞出沥干水分。

鸡块沥干水后，放两片姜，20克料酒。

老抽、盐、胡椒粉腌制半个小时。

姜、蒜洗净切片，干辣椒和葱切成长段。

锅内下油，油温加热至7成热。

放入鸡块，小火炸至外表变干。

颜色变深黄色时，盛出待用。

锅内下油，放入葱、姜、蒜和干辣椒、花椒。

倒入鸡块，小火炒至鸡块均匀的分布在辣椒中。

放入鸡粉、盐、白糖、芝麻、葱段小火翻炒均匀。

关火，将鸡块盛出装盘即可完成。