怎么炸带鱼好吃(油炸带鱼的简单做法)
带鱼去头部,去内脏,去鱼鳍洗干净放入盆中备用,下面我们就来说一说关于怎么炸带鱼好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![怎么炸带鱼好吃(油炸带鱼的简单做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/620982275.jpg)
怎么炸带鱼好吃
带鱼去头部,去内脏,去鱼鳍洗干净放入盆中备用。
取一剪刀或者直接用砍刀,将带鱼砍成小块。
盆中放入盐巴+姜片+葱段+洋葱+小香菜段+白糖+料酒+蒜片,用手抓匀腌制15-30分钟。
待腌制完成后,只取出带鱼放入其他干净盘中备用。腌制调料可直接丢弃。
取一盒子或者深底的盆子,放入酥炸粉将腌制好的带鱼块放入其中,两面四周,都均匀的裹上炸粉。放入另一干净的盘中备用。
锅中加入油开火,油温五成热的时候下带鱼炸,两面金黄即可出锅。
带鱼比较多的分锅炸。确保不会太拥挤受热均匀。
将炸好的带鱼放入盘中备用。
第一遍炸的带鱼,注意油温不要太高,五成热即可入锅炸两面金黄即可捞出。
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