鲫鱼百合怎么煲汤（百合淮山加州鲈鱼汤）

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“加州鲈营养成分肉质鲜美、抗病力强，富含蛋白质、维生素A和维生素B，富含多种微量元素：钙、镁、锌、硒等，加州鲈鱼血中还有较多的铜元素。”

食材明细

• 加州鲈鱼
• 干百合
• 干淮山
• 枸杞
• 姜片

• 咸鲜
• 煮
• 一小时
• 简单

百合淮山加州鲈鱼汤的做法步骤

1

将从馋猫解馋买来的加州鲈鱼洗净宰杀，斩几大块。

2

干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟。

3

热锅放两汤匙油，待有六成热时放入加州鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可。

4

把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的加州鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。

小窍门

1、加州鲈鱼无需煎得足够火候，以配合本汤中干百合和淮山清润的味道和功效。

2、下盐时撒几粒葱花，让整道汤水看起来色彩更丰富，更诱人。

使用的厨具：煮锅、炒锅

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