一岁半宝宝出门午餐吃什么（宅家宝宝餐单第三天）

这几天陆陆续续有妈妈询问

关于如何提高免疫力的方法

免疫力是人体自身的防御机制

过高或者过低都不行

想要好的免疫力

饮食、运动、睡眠缺一不可

最近因为新型肺炎疫情

很多宝宝都宅在家中

运动量减少，饮食因为春节假期也乱了

睡眠作息也乱套

这样就容易造成免疫力低

对细菌病毒的抵抗力下降

因此，妈妈们要注意宝宝的饮食

每天更新的餐单妈妈们可以照着做哦

今天我们还分享了

宝宝的被动操

妈妈们可以给宝宝做起来

▽▽▽

最近有妈妈询问关于乳铁蛋白的问题，希望靠补充乳铁蛋白提高宝宝的免疫力。

我们经常听说到的说法：

吃了乳铁蛋白能提高孩子的免疫力，能抗细菌病毒感染，孩子吃一罐半年不感冒，吃两罐一年不输液。

乳铁蛋白是神药么？显然不是

乳铁蛋白最早是从牛乳中分离出来的，后来确认了乳铁蛋白的氨基酸序列，又区分出了人乳铁蛋白和牛乳铁蛋白。如果说人乳铁蛋白在乳汁中对宝宝是有益，这个结论是正确的，因为母乳中的乳铁蛋白确实可以达到抗病毒、提高免疫、维持肠道健康的作用。但是如果将母乳作为食品加工原料来提取人乳铁蛋白，是无法实现的。

现在经常听到的商品乳铁蛋白是什么？是牛乳中提取的！

先不说牛乳和母乳的其他区别，就单独比较乳铁蛋白两者也不是百分百相同。牛乳是可以代替母乳喂养宝宝，但是提醒妈妈们要注意是代替而不是相等。这就好比吃大米饭可以吃饱，吃小米饭也可以吃饱，都能吃饱但是二者营养会有差异。

因为没有任何单一的营养素可以凭借“一己之力”提升孩子的免疫力。

免疫力是一个复杂综合又互相协助制约的过程，和孩子免疫系统的成熟程度、营养摄入等等有密切的关系。

不是一个乳铁蛋白就说了算的。

所以说，乳铁蛋白是有好处，但远不到能提高免疫力这么玄乎。

菜品设计原则

1、多使用冬季耐储藏食材：例如土豆、胡萝卜、白菜、莲藕、番茄，一些家庭常用干品，例如木耳、银耳、香菇（有鲜香菇可以用鲜香菇，没有可以泡发）等等。

2、菜品仅仅作为特殊时期过渡，没有针对性的饮食调理需求

3、由于食材选择的限制，因此食材允许重复

餐单注意事项

1、菜品设计由于食材有限，一餐不建议频繁、长期食用，避免营养摄入不均衡

2、餐单中的克重都是参考，主要看各食材的比例，可以根据宝宝的食量调整重量。

3、没有的食材可以进行同类替换，例如用蟹味菇代替香菇、用生菜代替油麦菜、用西兰花代替花菜等等。

4、餐单的调味仍然是按照我们的小吃货养成班原则，以食材的本味平衡为主，如果小宝宝吃不习惯，可以按照家庭常用操作来调整。

4、餐单中的月龄是指适龄宝宝，例如8-12月龄的餐单指其中的菜品适合8个月至12个月大的宝宝，3岁-6岁餐单是指其中的菜品适合3岁以上宝宝。

5、餐单文字极简化，请多读几遍，按步骤制作即可。

8-12月龄

菜品

香菇胡萝卜虾皮

原料：香菇50克，胡萝卜30克，虾皮1克，蒜末5克

步骤：

1、虾皮反复用水冲泡到无咸味剁碎。

2、胡萝卜切丝焯水3分钟切碎，香菇焯水3分钟先切片再切丝最后切碎（这样切的均匀）

3、炖盅内放入所有原料拌匀，加入芝麻油2滴、苹果醋1毫升后蒸2分钟即可食用。

虾皮可替换：海米

豆腐番茄洋葱

原料：豆腐60克、番茄50克，洋葱末20克

步骤

1、豆腐切丁焯水2分钟、番茄去皮切块

2、锅内加水200毫升烧开，放入圆葱和番茄。当番茄软化转小火放入豆腐焖煮3-5分钟到汤干即可。

洋葱可以替换：蒜

主食：

二米粥、花卷

12-18月龄

菜品

西葫芦鸡蛋香菇

原料：西葫芦60克，鸡蛋1个，香菇30克，葱花5克

1、西葫芦去皮去瓤切片焯水1分钟，香菇焯水2分钟切片

2、碗中放入西葫芦，香菇，盐0.25克，淀粉1克，水20毫升拌匀，再加入抽打好的鸡蛋拌匀（先放淀粉是为了蛋液和菜可以融合整体，避免炒制时出现的蛋块分离）

3、热锅冷油放入葱花后倒入蛋液翻炒蛋液成熟即可。

西葫芦可以替换：甜椒

豆芽洋葱土豆海米

原料：豆芽60克，洋葱30克，土豆30克，海米1克

步骤

1、海米放入碗中加水蒸15分钟，捞出冲洗过多盐分切碎

2、豆芽两端去掉焯水1分钟，洋葱切丝，土豆去皮切丝焯水2分钟

3、热锅冷油放入洋葱和海米翻炒，待洋葱变软放入土豆和豆芽，放入米醋2毫升，盐0.25克翻炒30秒即可。

海米可以替换：虾皮

主食

大米粥 花卷

18-36月龄

菜品

排骨山药红枣西葫芦

原料：排骨1块，山药80克，红枣1枚，西葫芦40克

步骤

1、排骨和红枣一起焯水8分钟捞出冲洗干净

2、山药蒸透去皮切块，西葫芦去皮切块

3、炖盅放入所有原料加水300毫升蒸20-30分钟，食用前加入盐0.5克调味即可。

排骨可以替换：牛肉

茄子甜椒猪肉

原料：茄子60克，甜椒30克，猪肉末30克，蒜末10克

步骤

1、茄子去皮切条焯水4分钟（水中加油1毫升，避免捞出后氧化）

2、甜椒先切丝在切末

3、热锅冷油炒香蒜末5克和猪肉，待猪肉变色后放入甜面酱3克（或黄豆酱2克）加水100毫升，放入茄子小火慢烧2分钟，放入蒜末5克和甜椒翻炒30秒勾芡出锅。

茄子可以替换：四季豆

主食

花卷

3岁-6岁

菜品

黄瓜山药虾仁

原料：黄瓜60克，山药40克，虾仁1-2个，葱花5克

步骤

1、黄瓜去皮去瓤切片焯水2分钟，山药去皮切片焯水4分钟，虾仁去虾线后切片。

2、热锅冷油放入葱花和虾仁，待虾仁变色后放入黄瓜和山药翻炒45秒。放入水30毫升，米醋1毫升，盐0.25克翻炒30秒勾芡（加水是为了勾芡均匀）

黄瓜可以替换：西葫芦

牛肉土豆大白菜

原料：火锅牛肉片2片，土豆50克，大白菜40克，蒜片5克

步骤

1、土豆去皮切片焯水3分钟，大白菜切片焯水2分钟，牛肉切块

2、热锅冷油放入蒜片和牛肉，待牛肉变色后放入土豆和大白菜翻炒30秒，放入陈醋3毫升，砂糖1克，盐0.5克翻炒45秒勾芡出锅。

火锅牛肉可以替换：鸡腿肉

主食

红豆粥、馒头

1、每天一餐的小宝宝建议选择在上午吃辅食。每天三餐的宝宝建议作为中餐。

2、妈妈们可以今天准备食材明天制作。

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