草莓味的包子多甜啊（油油的包子浓浓的情）

#青春回忆杀#

最近天公不做美，迟迟不肯降雪，天气干燥，不知是"众望所归""还是"出乎预料"——我感冒了。吃药一周，囊针三天，臀肌打肿了感冒都不好，即使狠劲跑步锻炼、打羽毛球出汗也不见奇效，只好住院打点滴。对于不经常感冒的我来说，此时此刻躺在病床上，看着冰冷的液体一滴一滴的流淌进我的血管里，也是无可奈何，百无聊赖地在朋友圈抽抽疯耍耍宝。在药物的作用下，口感倍苦，突然想吃油包子，就在朋友圈可怜地呻吟了一下，问哪里有卖油包子的。朋友们都很热情地告诉我哪里有卖的，小时候的玩伴霞要给我蒸一些，被我拒绝了，我知道她家事繁多，孩子和父亲都卧病在床，已经把她折腾的精疲力尽，我再怎么好意思让她给我做包子呢。跑团里的跑友平常心说知道哪里有卖的，准备买上给我送过来，我本来是拒绝的，但盛情难却，就告诉她了地址，随即她就开着车送过来了。

打开袋子，四个又白又圆热气腾腾的包子跳了出来，我也顾不上淑女形象，管它手干不干净，抓了一个就塞进嘴里。松软的皮儿，黄黄的馅儿，甜中有咸，咸中有甜，"就是这个味儿！"手捧着包子，我不禁热泪盈眶，"太好吃了，实在是太好吃了......" 我对油包子是情有独钟的，不比其它，它记载着孩童时的回忆，承载了浓浓的乡情。

小时候家里贫穷，一年到头，只有过年才能美美地吃上一顿肉，平时几乎是见不着荤腥的。玩伴霞家不一样，家庭条件好，而且她是独生女，家里人宠她都宠上天了，捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了，用我们当时的话说，幸福的“比公主还公主”。她家每年过年都有许多好吃的，靖远大庙的香水梨，还有石门的大枣，最主要的是她的母亲会做油包子，每每腊月二十三后，我们姐弟仨几乎天天就在她家里渡过。吃够了香喷喷的油包子就一起玩过家家，玩累了晚上就睡在她家崭新漂亮的席梦思床上。在柔软的床垫上，我们蹦蹦跳跳，就像是现在小孩玩的蹦蹦床，一跳能跳好高，跳累了，熄灯后，我们顺着床与墙的缝隙，摸几个香水梨，连冰碴儿与梨皮一同塞进嘴里，那是一个爽儿啊。

我们小时候把油包子叫"油瓤包子"，顾名思义，就是用油做馅包的包子。油包子有两种，一种是用猪油，一种是清油，我们常吃的是用猪油做的。做法也有两种：一种是用面和猪油，一种是用馍馍和猪油。首先把纯猪肥肉去皮切指甲盖大的小丁，然后下油锅炸，要用小火慢慢炸成油渣，然后出锅，重新倒一些清油，爆炒葱花，再加入适量的面粉，或者揉碎的馍馍渣，小火翻炒，加入调料后继续翻炒几分钟，最后加入剁碎的猪油渣沫和几勺猪油再翻炒几分钟，火候很重要，炒到半干半湿的状态就可以了，这样猪油馅儿就做好了。侯姨手底下的活儿很快，也很漂亮，一片包子皮，一坨馅儿在她的手中不一会儿就变成了一个个白白胖胖的小白兔。

终于要上锅了，我们姐弟仨整齐地围着锅台蹲着，争先恐后地给炉子架柴，希望包子快快出锅。 "侯姨，包子熟了没有？" "呵呵，还得等几分钟。" 我咽着口水，沮丧着说："还要十分钟啊！" "不要着急，一会儿就好了。"侯姨笑着抚摸着我们的头......" 终于出锅了，我们等不到包子出笼，就抓一个出来，抓的时候要眼明手快，抓住包子的褶皱处猛然提起，包子皮骤然下坠，像是被婴儿吸蔫的乳房一样，趁包子没有破裂赶快放进自己的嘴里，连吹带嘘地吞进去。 "慢点吃，小心烫着！" "不要抢，包子多着呢，人人都有！"

　　不知是被烫的还是被噎的，眼泪直淌，但那感觉太好了，油包子太好吃了。直到今天，侯姨每次蒸了油包子都会让霞捎给我一些，偶尔我也在早餐店碰见有卖的油包子，每次都是吃得肚皮马上撑破了才停止，可是不管怎么吃都吃不够吃不腻......

想着想着，四个包子都已被我下肚，跑友红色的汽车渐行渐远消失在车流中，眼睛也再次被冰冷的眼泪打湿了。我只是在朋友圈多说了一句，却换来这么多的问候与关怀，时刻关注关心我的玩伴，素昧平生却不远十里送包子的跑友。 此时，在寒风刺骨的腊月，在漫天飘雪的冬季，我倍感温暖，这种情这种爱已经让我忘记了浑身的酸痛，身子与心都暖暖的，就像这热热的、油油的油包子，久久地在口中荡气回肠地延续着......