家常饼要炒什么菜(巨下饭的家常菜)
我家先生特别挑食 很多东西不吃真的很愁人,不过好歹有还有点选择 今天就把他爱吃的几种放一起 白菜 鸡蛋 饼 胡萝卜 葱 哈哈 今天炒饼 只要他在家,一周至少得炒两次
By smile6902
用料
- 饼(自己烙的) 半张
- 大白菜(心) 100克
- 胡萝卜 100克
- 生抽 10克
- 盐 3克
- 开水 适量
做法步骤
1、准备全部食材
2、全部切丝,昨天烙的饼烧有些硬了(昨晚吃完,没收冰箱,秋天太干了)
3、锅里加油先把鸡蛋炒出来,然后乘出
4、留底油(炒鸡蛋的油多,乘出鸡蛋后,底油继续用),加葱和胡萝卜,胡萝卜一定要用油炒透,一是好吃,另一个就是可以把胡萝卜素释放出来,胡萝卜素是脂溶性营养素
5、再加白菜翻炒,加入生抽调味调色
6、倒入有些干硬的饼丝, 这时就要敲黑板了:沿着锅沿儿倒入适量开水,然后赶紧盖上锅盖大火焖一分钟
7、看看,一分钟过后,饼子都软软的了,这样做,即使你的饼硬到心里也可以软,就是需要你多加些水延长你焖的时间,记得水一定不能撒到饼上哦
8、继续翻炒
9、装盘撒上小葱花 我家先生爱吃葱 这是早餐少撒些(怕一天葱味,遭人嫌弃),晚餐就可以多哦
小贴士
*记录生活点滴,除了精美,更多人间烟火,普普通通,平平淡淡*
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