土豆片香酥脆口好吃到停不下来（土豆片最香脆的吃法）

记得上小学每次放学的时候校门口总有一老奶奶在卖土豆片，很多同学都跟我一样虽然家长们不让我们乱买零食，但当时大家都会拿零花钱来偷偷买来吃，记得只要2毛钱就能装满一次性水杯的土豆片。土豆片是凉拌的上面有很多辣椒粉口味很重，在放学特别的饿的时候来一份真的是特别过瘾虽然很辣。现在回想起来还会有点想流口水

不知道在看这篇文章的你是否也有一样的童年经历呢，今天就带大家来回味一下这童年的美味。只需要简单的土豆就能完成这道香辣土豆片，说到土豆大家一定都不陌生在家常菜的菜谱中一定是最常被烹饪的。但是每次买土豆你都炒土豆丝难道不会吃腻么？况且天气那么热，那就不妨来跟我一起学做这道香辣土豆片吧，好吃开胃还很清爽哦

食材与配料：土豆、黄瓜、蒜瓣、辣椒、辣椒油、葱、芝麻、植物油、醋、生抽、盐、香油、蚝油

土豆削皮，用刨菜器刨成片

黄瓜切片备用，辣椒和葱切小段，蒜瓣切碎备用

锅中加水煮开，放入土豆片焯水煮熟捞出，煮的时间根据土豆片的厚度。煮好的土豆片捞出放入纯净水中过凉，这样可以使土豆片的口感更佳脆嫩

碗中放入土豆片加入黄瓜、辣椒、一半的葱和蒜瓣，加入一勺辣椒油、一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、少许盐和香油翻拌均匀

把调好的土豆片和黄瓜放入盘中，放入剩下的葱和蒜瓣，撒入些芝麻把烧好的热油淋入即可享用

这道香辣过瘾还带有一丢丢酸爽的土豆片就搞定了，一口下去咯吱咯吱的脆爽越嚼越香。我自己搭配的这些调料既香辣又酸爽绝对不差外面的，可能是年龄的原因吧现在也已经吃不出当年校门口的味道了，但是我自创的香辣土豆片一定是非常好吃的，这里面还加入了黄瓜片和白芝麻这些点缀更加的清爽和香醇