家常小糖饼的做法(家常小糖饼怎么做)
白面500g,玉米面250g,白糖适量准备好食材下面是白面和玉米面,用到的比例白面:玉米面为2:1,因为玉米面质地比较粗,和成面团不容易成形,所以玉米面要比白面少,下面我们就来说一说关于家常小糖饼的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
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家常小糖饼的做法
白面500g,玉米面250g,白糖适量。
准备好食材。下面是白面和玉米面,用到的比例白面:玉米面为2:1,因为玉米面质地比较粗,和成面团不容易成形,所以玉米面要比白面少。
盆里放适量酵母。
依次放入白面和玉米面。
取适量温水和面。
和成面团,用保鲜模包好放一边发酵。
发酵好的面团放到面板上。
排气后分成相等的几个剂子。
取一个剂子擀成中间厚两边薄的片。
在上面放白糖,白糖上面放少量的面粉,这样做的目地是让白糖不至于太稀。
把白糖包起来。
擀成小面饼。
电饼铛放适量油,放入面饼。
因为是发面的,一会就会看到面饼鼓起来。
翻另一面。
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