冬天要常吃这菜（这锅菜女人要多吃）

冬天进补大家第一个想到的就是吃牛羊肉，但冬天的牛羊肉真的是不便宜，一餐也要40-50块钱才够吃。但是除了牛羊肉以外，猪肉就显得再平常不过了。猪肉是很多家庭餐桌上最常见的肉菜食材之一，可别小看猪肉的滋补效果，其实选对了食材搭配，烧出来的猪肉不仅味道鲜美，而且比牛羊肉还滋补呢。

猪身上有些部位的肉可不比牛羊肉便宜，比如猪肚等。而猪尾巴不贵，但是营养也是很丰富的，猪尾巴的胶原蛋白也很丰富，具有美容、益骨髓等功效。可以搭配上一些滋补的药材炖煮，也可以搭配花生一起煲，这样搭配做出来的猪尾巴不仅鲜香美味，还有很好的滋补美容作用呢，冬天气候干燥，皮肤状态差，越冷越要吃它，美容肌肤。这锅美味，冬天我隔三差五做一锅，比牛羊肉还滋补，女人要多吃，越冷越要吃，滋补养颜，女人吃还美容，肌肤红润气色好。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：猪尾巴一根、花生适量、姜片3片、八角一个、香味 一片。配料：油盐适量、一勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒。

1、花生提前1小时泡发，洗净待用。（如果有红皮花生用红皮花生更好）。

2、猪尾巴斩件，洗干净待用。（也可以将猪尾巴下锅先焯水，这里用水浸泡去血水了所以没有焯水）。

3、锅烧热，热锅凉油将八角、生姜片和香叶下锅煸炒出香味来。

4、接着加入猪尾巴下锅煸炒。

5、炒至猪肉变色，加入一勺酱油，一勺蚝油和一勺料酒下锅翻炒，翻炒均匀至上色。

6、加入浸泡好的花生下锅一同翻炒。

7、加入适量清水，大火将水煮开。

8、转到砂锅里焖盖上盖子，继续焖煮1个小勺，煮好后下少许盐调味即可。

这样一道家常版的花生焖猪尾巴就做好啦，冷天连同砂锅一同端上餐桌享用既能保温而且味道也很赞呢。猪尾巴中含有丰富的胶原蛋白，搭配花生一起炖煮，即营养丰富又美味，尤其是女人要多吃，满满的胶原蛋白，美容养颜，肥而不腻特别美味。简单又美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、猪尾巴要将细毛拔干净，然后焯水清洗，这样能减少骚味。

2、花生需要提前浸泡，泡发后才容易煮软烂，口感更好一些。

3、花生也可以换成红皮花生，这样煲出来的营养更丰富，泡红皮花生的水也一同下锅煮。

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