如何用梨做美味食物不需起锅烧油(秋天要多吃梨加2个鸡蛋)

如何用梨做美味食物不需起锅烧油(秋天要多吃梨加2个鸡蛋)(1)

1.梨

梨是我们生活中最常见的一种水果,超市里一年四季都有梨卖。

梨味美汁多,甜中带酸,营养丰富,含有多种维生素和纤维素。梨在我国全国范围内都有栽种,最为集中的是安徽、河北、山东、辽宁四省。

梨的种类比较多,主要有:阳秋月梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨(慈梨)、莱西水晶梨和香水梨,鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨,砀山梨,秋白梨、秋子梨,黄梨,油梨,雪梨,翠冠梨,库尔勒香梨,酥梨,西洋梨,孟津梨等。

梨中富含的膳食纤维,可帮助人们降低胆固醇含量,有助减肥。

民间有用冰糖雪梨治疗咳嗽。

梨除了食用,梨树还可以观赏,“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”,农村的这种景色,真的很美。

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2,现在是吃梨的季节,梨除了生吃,其实还可以做好吃的美食的。

梨子一般我们都生吃,我最喜欢的是丰水梨,新疆的酥梨,贡梨虽然好看,但是味道比较淡,不是很甜。砀山梨个头大,有时候味道好吃。梨子除了生吃还可以做罐头,小时后最喜欢吃梨罐头,现在想起来,梨罐头就是冰糖雪梨的味道。

现在是吃梨的季节,我们今天梨不生吃,也不做冰糖雪梨,我们用它来分享一道你从来没吃过的美食,加两个鸡蛋,不用烤箱,不蒸不油炸,出锅孩子抢着吃,太美了!

食材:梨,鸡蛋,面粉,白砂糖,纯牛奶,

第一步:准备5-6个梨,用清水清洗干净,可以去皮,也可以不去皮,把梨去核后切成块。

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碗中打入2个鸡蛋,用筷子打散,然后把蛋液淋在梨块上面,

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加几勺白砂糖,然后倒入料理机,加入150毫升的纯牛奶,打成细腻的梨汁。

梨汁用滤网过滤一下会更细腻。

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第二步:碗中准备600克面粉,加入5克酵母,我们用打好的梨汁和面,少量多次倒入,边倒边搅拌

搅拌成面絮状后加入30毫升玉米油,

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然后下手揉成光滑,中等偏硬的面团,盖上盖子,饧发到2倍大。

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面团明显变大,成蜂窠状,就说明可以了,我们把面团取出来,放到案板上揉搓排气。

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揉匀后搓成长条,分次大小均匀的面剂,

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取一个面剂,用手揉成圆形,然后用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮,

加上豆沙馅料,用包包子的手法包起来,

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收口处捏紧,然后用手轻轻的按成饼状。全部做好后,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

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15分钟后,面团胖乎乎的,在上面抹 一点清水,撒上一些黑芝麻,

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第三步:电饼铛(或者平底锅)预热刷油,把饼坯放入,盖上盖子,小火烙3分钟,

3分钟后,把饼坯翻个面再烙三分钟,注意,全程用小火。

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烙至两面金黄,把饼立起来,把侧面也烙一下,

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大约烙2-3分钟就可以了,一道香喷喷的水果味发面饼就做好了,

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外皮酥脆,里面特别柔软,既有梨的水果味,也有牛奶的香味,凉了不硬,容易消化,比烤箱做的还好吃,孩子非常爱吃,喜欢你也试试吧。

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总结一下:

1.梨打成汁后,用滤网过滤,口感会更好,饧面的时间,根据室内的温度来,温度高一点就快一点。

2.烙饼一定要用小火,时间不要烙太久,时间烙久了发面就会口感变硬不好吃。

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