和菠萝蜜一样的面包果（菠萝不是菠萝蜜）

想知道世界上最重的水果是什么吗？7月，漫步云南芒市大街小巷就能立马找到答案，那就是被誉为“热带水果皇后”的菠萝蜜！果实大若冬瓜，形如牛肚，芒市人称“牛肚子果”，一般重达5-20kg，最重可达50kg，成熟时芬芳四溢，远近可闻，剥开后金灿灿的果肉更是浓香馥郁，一种让人无法抵挡的极致诱惑。

今天小编带大家一起了解菠萝蜜的各种，各种...

芒市的菠萝蜜最为甜润肥美，极为走俏，很多人路过树下，心里便会疑问，这货会不会掉下来？

芒市位于云南省西南部，属南亚热带气候，土壤肥沃，常年阳光充足，雨量充沛，特别适宜种植菠萝蜜。菠萝蜜可分为干包和湿包两大类，人称“干菠”和“湿菠”。

榴莲的大表哥——菠萝蜜原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区。果实6～7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王。

菠萝蜜内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。

1干湿包如何区分？

菠萝蜜果的品种主要分为湿包和干包两大类：

湿包

湿包菠萝蜜果皮坚硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香气特殊而浓

干包 | 德宏人叫脆麻郎

干包菠萝蜜果汁少、柔软甜滑，鲜食味甘美，香气中等

2如何催熟菠萝蜜？

还没熟透的菠萝蜜果实是吃不了的，一般熟了的菠萝蜜会散发出一种很香的气味（例如榴莲一样散发出独特的香气），如果菠萝蜜还是生硬的，那么你可以通过以下几个步骤来催熟菠萝蜜然后再吃：

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暴晒一天

首先要确保采摘下来的菠萝蜜果实要够成熟，判断方法就是菠萝蜜果实的表皮颜色较深，表皮的尖刺要够大够老，然后把生硬的菠萝蜜放到太阳下晒一天！(暴晒最好，时间可从上午暴晒到下午，这样比较容易熟，更不会影响到口感)

2

按压稍软

一般经过暴晒一天的菠萝蜜第二天即开始散发香气，有即熟迹象，你可以用手在菠萝蜜上进行用力按压（还很硬证明是不熟的），发现原先生硬的菠萝蜜已开始变得稍软，且香气越发强烈（注意，将熟的菠萝蜜一定是散发出强烈的香气的）

1

插入石榴枝

经过一天暴晒、一天存放的菠萝蜜还不熟的话，这个时候的你就需要采取以下方法来进行铺助了（经过暴晒的菠萝蜜不宜存放太久，容易造成口感不够香醇）:

第一，你需要截取一小段石榴树枝（手指粗细，20-30厘米长的即可）；

第二、把石榴树枝从菠萝蜜的顶部（为采摘时，与树干连接的地方）竖直插入菠萝蜜中（因为菠萝蜜的正中是用于养分吸收的地方，竖直插入不会破坏菠萝蜜的苞肉）。

一般情况下插入后一至两天即可明显感觉到，原本生硬的菠萝蜜用手按压时已变软了，且几米开外就能闻到其散发出来的香气，此时的菠萝蜜就可以食用了。

3如何切菠萝蜜？

拿刀将菠萝蜜从中切开，中间白色带粘液的类似海绵部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液

把每个黄色的果肉剥出来，再把里面的果仁剥出来，就吃金黄色的果肉即可。

里面的果仁也就是菠萝蜜的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。

盐水菠萝蜜核

提示：如果手沾上菠萝蜜的粘液，可拿花生油洗，这样粘液很容易就洗掉了，洗刀也一样。

4菠萝蜜的营养价值

现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。

5吃菠萝蜜要注意哪些？

1、关于过敏

有些人吃了菠萝蜜之后会发生过敏反应或者是有上火的现象，就像食用芒果后有的人会出现皮肤潮红、搔痒、风团、腹部疼痛等过敏症状一样。

建议可以先将菠萝蜜的果肉放在淡盐水中浸泡数分钟后再食用，这种方法可避免过敏反应的发生。

2、关于上火

这还要看各人体质，如果是火力较旺的体质的人群就会容易上火了，所以要注意适量哦。

3、忌与蜂蜜食用

还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，如严重会导致死亡。

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