爆炒肥肠怎么做(爆炒肥肠的烹饪方法)

原料:肥肠500克清洗:面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙,姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙配料:姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个调料:盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙,下面我们就来说一说关于爆炒肥肠怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

爆炒肥肠怎么做(爆炒肥肠的烹饪方法)

爆炒肥肠怎么做

原料:肥肠500克。清洗:面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙,姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙。配料:姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个。调料:盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙。

用剪刀先把肥肠剪开。

倒入面粉,揉搓一会儿。

再加点盐,继续揉搓,然后用清水冲洗干净。

接着倒入白醋揉搓,这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦。

锅里烧水,放入姜片蒜片和料酒,将肥肠放入煮10分钟左右。

捞出切小段,备用,然后把配料都切好。

锅中热油,先爆香配料。

倒入肥肠翻炒,调入盐、白糖、鸡粉、生抽。

最后撒葱花即可。

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