吃坚果掌握正确的方法才有大能量（原创入秋后每天吃一把坚果竟有这么多好处）

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民间有句谚语，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。这里的果就包括坚果，它们多在秋天成熟，可以说是秋冬季节的应季食物。入秋后每天吃一把坚果(10~20克），能为身体健康带来多种好处。

第一，有助保护心脏。

入秋后，天气转冷，昼夜温差较大，人体血管受刺激收缩，血管阻力增大，导致心血管负担加重。此时，吃一些有助护心的食物能够保护血管。因为榛子、核桃、杏仁等坚果类食物的不饱和脂肪酸含量极为丰富，能调节血脂，美国心脏学会已经将其列为“护心食物”。

第二，有助缓解秋季抑郁。

立秋后日照时间明显变短，人的情绪难免消沉低落。要想打败“秋季抑郁”，不妨给自己补充些“快乐营养素”——镁。这种矿物质可以调节情绪。而坚果中就富含镁。此外，加拿大研究发现，抑郁症患者体内的锌比正常人偏低。通过饮食补锌，能够降低抑郁风险。数据显示，花生、核桃、开心果、杏仁、榛子等坚果含锌量较高。

第三，有助对抗秋燥。

很多人一进入秋天就开始皮肤干燥、紧绷、脱皮。尤其是在北方地区。研究发现，维生素E对皮肤具有保湿作用，这种维生素在花生、核桃等坚果中含量较高。

购买坚果时要注意是否有霉味。如果有霉味，表明其可能发生变质。坚果最好存放在密封储物盒中，短时间吃不完，可以分成小袋，放进冰箱冷藏室或冷冻室。

最后，需要提醒的是，不少坚果加工过程中会加入大量调味品进行调味，甚至用来掩盖坚果本身不新鲜的味道，所以原味、清炒的坚果相对更健康。

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陈贤义（高级记者）