刮油萝卜汤正确做法(私房掉秤萝卜汤)
这两天在菜市场,最为常见的蔬菜就有白萝卜,都说冬吃萝卜,夏吃姜。冬天里的萝卜水分十足,脆爽带着点甜。在民间,白萝卜甚至有“小人参”之称,足以见得大家对白萝卜营养功效的肯定。红烧煮汤凉拌还是做成腌菜样样行。
今天给大家来分享一款,用白萝卜制作的简单美味的萝卜丝汤,味道鲜香,还不油腻。越是简单的菜肴,越能体现食材本身的味道。将水嫩多汁的萝卜切成细条,配上胡萝卜和海苔,无需过多调味,就能做出一碗滋味鲜美的汤羹。
喝上一口,没有萝卜的辛辣,反而多了一份甘甜的回味~而且这道汤清淡爽口,热量不高,减肥期间吃可以哦~
掉秤萝卜汤
食材
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白萝卜、胡萝卜、海苔碎
调味料:松茸调味料、松茸一品鲜、水淀粉
[ 做法 ]
- STEP 1 -
准备白萝卜和胡萝卜洗净去皮切丝备用
- STEP 2 -
起锅烧油,油热后下萝卜丝翻炒
- STEP 3-
炒制微微变软后加2勺松茸一品鲜和适量松茸调味料调味,加入适量清水
- STEP 4 -
大火煮开后改小火,煮至萝卜丝变透明变酥软后快速淋入一些水淀粉
- STEP 5 -
起锅前加入少许海苔碎搅拌均匀即可(不放也是可以的)
趁热喝一碗,暖烘烘的,萝卜丝入口即化又带着点柔韧,萝卜本身甘甜,又有了胡萝卜和海苔的鲜美,一点松茸调味料和一品鲜提味,就足够滋味。
喝了这一碗,胃满心也暖。而且这样吃,整体摄入的热量并不高,一边享受了美味,一边也不担心长胖。
另外就是萝卜丝切得越细越好,而且萝卜丝一定要提前炒一下,辛辣味会减少很多。
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