土豆泥怎么做(家常土豆泥)
Hi~"婧家小厨"定期为大家奉上好吃好做的家常美食,喜欢就我吧!
我家宝儿特别喜欢吃“开封菜”的土豆泥。其实吧,这个做起来真的特别简单,用料也简单。在家很容易就能做出来和店里差不多的味道。做给孩子吃放心又省钱,还能收获一通好妈妈好爸爸的夸奖!你说赚不赚! 土豆泥还特别适合减脂人群食用,低卡还饱腹,配合着沙拉也很棒,咋就这么经济实用呢?这么经济实用各位还不试试?
鸡汁土豆泥的用料
土豆泥食材:
土豆450克,牛奶10~30毫升,盐3克,黑胡椒1克,黄油10克
鸡汁食材:
太太乐鲜鸡汁10克,黄油10克,玉米淀粉8克,清水180克,黑胡椒少许
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先准备好主要食材,想做出来鸡汁味儿的土豆泥浇汁,用太太乐鲜鸡汁最简单最方便了。
步骤2
土豆削皮,每个土豆切四瓣,水开后蒸20分钟至熟透。用筷子能轻松扎透就代表完全熟透了。
步骤3
蒸好的土豆沥水,要趁热压成泥。
步骤4
土豆凉了就会有点硬,所以一定要蒸好后就趁热压泥。有压泥器的两三下就压好了,没有的话,勺子,锅铲都可以用。
步骤5
将土豆压成细软的土豆泥后,放入10克黄油,1克黑胡椒,3克盐。土豆泥的余温会把黄油融化,将这些调料和土豆泥搅拌均匀。 如果是给小宝宝吃,建议不加黑胡椒,盐量减半。
步骤6
倒入10~30毫升牛奶,如果你的土豆泥比较软,水分比较多,放10毫升牛奶就够了,如果比较干,就再多加一些,但千万别调成稀糊了。
步骤7
搅拌好的土豆泥团成个半球放入碗中,我有个挖冰激凌球的挖勺,正好能用到。挖了两个球,看着还真像冰激凌。
步骤8
锅中放入10克黄油,开小火将黄油融化。
步骤9
将180克清水和8克玉米淀粉混合均匀成水淀粉后,倒入锅中。将黄油和水淀粉搅拌均匀。
步骤10
倒入10克鲜鸡汁和少许的黑胡椒粉搅拌均匀。这里的黑胡椒粉可放可不放,看个人爱好。 给小宝宝吃建议不放。
步骤11
全程开小火,搅拌至水淀粉糊化,汤汁变浓稠即可关火出锅。
步骤12
将调好的鸡汁浇在土豆泥上,这道又简单又好吃的“鸡汁土豆泥”就完成了。
本菜谱的做法和图片由 婧家小厨 编写和拍摄,发表于“今日头条”,未经授权不得转载否则投诉到底!
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