寒豆不能和什么一起吃（入伏吃二豆酷暑不消瘦）

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

今年入伏在什么时候？壬寅虎年丁未月庚午日，也就是农历的六月十八。这也就意味着夏天炎热的开始，进入伏天，也就进入了一整年最热的一个阶段，这段时间天气气温高，南方普遍湿热重，北方同样也是高温，那么这个时候，一定要做好防暑降温，其中在饮食上要多吃二豆，豆子是夏天，非常适合吃的食材。

老话常说：“夏吃豆，胜吃肉”，夏天什么时候吃豆子比较合适呢？那就是初伏前后，这个时候天气温度比较高，很多人会出现没有胃口，而且还容易消瘦，吃豆子有啥好处呢？古书中记载：“五谷宜为养，失豆则不良”，也就是说，想要营养均衡的话，豆子在平时生活中也不能忽视。

关于夏天吃豆子，我听到过最多的一句俗语就是：“入伏吃二豆，酷暑不消瘦”，二豆指的是啥？正当时令，别不懂吃。我们首先要解释一下，为啥夏天人容易消瘦？

夏天温度高，人的食欲会受到影响，这样摄入的营养物质就少，此时喝水又多，出汗也不少，也会带走很多的营养物质，这样就会导致，人的精神没有那么饱满，时间久了以后，就会比平时要消瘦一下。

豆子本身的营养价值非常的高，它可以健脾祛湿，同时又可清热解暑，属于那种打着灯笼都难找的夏日食材。当我们身体没有感觉到那么热的时候，胃口也就会更好，因为没有受到酷夏的影响，人自然也不容易消瘦了。

入伏吃的二豆，分别指的是绿豆还有红豆。

（1）绿豆，绿豆是被誉为是解暑第一豆，它富含膳食纤维，植物固醇，维生素E，维生素A，B维生素，钾和其他营养素，夏季温度高B-维生素可以帮助我们防止过热，起到很好的降暑作用。

（2）红豆，被誉为是消肿第一豆，而且它含有非常好的减肥作用，特别是在夏天，如果平时喝水喝得比较多的时话，人容易出现浮肿，那么此时就适合吃点红豆了把它煮粥或者是熬汤都比较合适。

所需食材：红豆、绿豆、糯米1把

具体做法：红豆和绿豆取出来以后，把它放入到水中提前浸泡，浸泡好以后，直接放入到高压锅中，糯米清洗干净直接放进去，注入适量的清水，熬煮好以后，放入少许的黄冰糖，把它拌匀，放凉就可以吃了。

【食刻说】：

我们在烹饪红豆的时候，一定要提前把它浸泡一下，浸泡好以后的红豆，更容易煮软烂，不然的话会太硬，影响到最终的口感，熬煮豆汤的时候，放点糯米，可以增加黏稠度，口感会更加的滑溜。

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