云南小伙吃烤鸡（云南大叔抹蜜炸猪脚）

云南出名的美食有什么呢？菠萝饭、过桥米线、鲜花饼、火腿还是汽锅鸡？其实云南这边由于拥有很多少数民族，每个民族都有属于自己的特色文化和美食文化，因此云南这边可以说是一个“民族融合大杂烩”，各种味道的美食都很亮眼。不过今天我要跟大家推荐的这家店铺，他们家主打的就是这个“抹蜜炸猪脚”，据说在全云南都很有名气，是不少人都特别爱吃的一家知名饭店，甚至有很多外地朋友在来到云南之后都会特意过来品尝一下。

事实上，云南人的口味真的是非常复杂，清淡的、偏重口的、甜的、辣的等等，都有很多人爱吃，每次外地朋友来到云南都会感叹，如果只有一个星期的时间，那么就算顿顿不重样，我们也很难能够把云南所有的美食都品尝一遍。再加上云南当地的物价水平并没有大家想象中的那么高，我们出去下个馆子一般来说也花不了几个钱，再加上那些丰富的旅游资源，也是让云南在最近几年的名气不断上升。

这家店铺的名字叫做“龍少爷·富源酸菜脆皮猪脚”，这个名字稍微有点点长也有点拗口，但是却是当地人非常耳熟的名字，毕竟很多人都来他们家吃过饭。他们家位置其实也还蛮好找的，就在昆明盘龙区这边，如果大家找不到路的话，咱们直接打开导航，一搜就搜得到。

他们家的店面看上去还挺大，可能比那些街边的大排档都还要大上一些，而且环境十分不错，一看就知道老板有用心保养过，而且每一桌客人吃饱喝足之后，也会立刻有店员过来收拾好餐桌，给顾客们一个良好的用餐环境。

他们家这个脆皮猪脚是先用蜂蜜刷上一遍，然后再拿去油炸，最后给你煮成类似于火锅一样的美食，汤锅的底料还会根据你自己的口味加上不少的泡菜酸菜。这个猪脚在经过油炸之后已经带上了一点点的焦香味，而那些蜂蜜则是让这个猪蹄被甜味所包裹着，一口咬下去，胶原蛋白和瘦肉都和这个蜂蜜的甜味形成了完美的搭配。另外如果大家觉得油腻的话，那些酸菜和泡菜则是非常完美的中和了这些多余的味道，吃起来真的是让人胃口大开。

他们家在云南本地算是非常有名气了，这个脆皮猪脚60元一斤虽然价格不便宜，不过店里有不少优惠，算下来花费不多，而且从清洗到制作都是老板一个人完成，用的都是新鲜的猪蹄，吃起来很放心，所以能够看到相当多的人在这里吃饭，大家都抢着点猪蹄，据说老板靠着卖猪蹄，一年就赚了一套房子，真是让人羡慕。

如果大家有机会来云南的话，一定要亲自过来品尝一下哦。