三丁热拌面简单做法（冬日里的驱寒神器）

夏日炎炎，怎么能少了凉拌面呢。简单，方便又快捷。所谓三丝就是最普通的黄瓜，胡萝卜 和绿豆芽，用了荞麦面，好吃不怕胖。

By 烟火小厨

用料

• 荞麦面条 100克
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 绿豆芽 50克
• 芝麻酱 适量
• 大蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 白糖 少许
• 盐 适量

做法步骤

1、黄瓜切丝，胡萝卜切丝与绿豆芽一起下锅炒熟，捞出放凉备用。

2、2勺生抽，2勺醋，一点白糖搅拌均匀备用。

3、大蒜洗净去皮，放一点点盐，用蒜臼捣成泥状，倒入调料碗中搅拌均匀。

4、芝麻酱用少量温开水调和，调稀一点备用。

5、锅中烧水，水开后放入面条。

6、煮至面条熟后，捞出放凉开水过一下，控干水分。

7、三丝码在面上。

8、倒入调好的蒜泥汁和芝麻酱，拌匀即可。

小贴士

面条不要煮的太久，熟了即可，保持劲道爽滑的口感。捣蒜泥加点盐。

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