鸡腿怎么做才能把它剁好(蜜制鸡腿加多一步)

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昨天是周日,在家里葛优躺的时候刷到一条有趣的微博:我们一定要把敌人鸡腿了! 鸡腿一切。

嗯?什么意思我细品一阵,恍然大悟是不是 鸡腿是“击退”的谐音。以此来表明“击退”的意思。太聪明了!

鸡腿怎么做才能把它剁好(蜜制鸡腿加多一步)(1)

那不如今天就来吃鸡腿 ,来击退一切,周一上班又是一条好汉 !

蜜制卤鸡腿不放盐,味道之间的调依靠黄酒、生抽和老抽这三种调料。所以想要咸淡适宜,比例最好为7:5:3 ,总量是以淹过食材一半为佳。

少许蜂蜜调和提香,也不怕胖,使用密封性好的锅,全程小火焖至鸡腿熟烂。

鸡腿怎么做才能把它剁好(蜜制鸡腿加多一步)(2)

鸡腿肉质软嫩,酱味浓郁,再加上调料和黄酒的迷人香气,互相交融却又层次分明。咬下一口就是半个鸡腿,边吃边看剧才看到5分钟,两只鸡腿就被啃得干干净净,还回味无穷的舔舔手指~

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用!

鸡腿怎么做才能把它剁好(蜜制鸡腿加多一步)(3)

做法非常简单,没有操作上的技术难点,仅需中途翻动使鸡腿受热和入味均匀,稍加用心便能吃上另人着迷的味道~一起来“鸡腿”一切吧!上材料啦

食材:

鸡腿5只

鸡腿怎么做才能把它剁好(蜜制鸡腿加多一步)(4)

花椒一小把

鸡腿怎么做才能把它剁好(蜜制鸡腿加多一步)(5)

八角2个

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香叶3片

鸡腿怎么做才能把它剁好(蜜制鸡腿加多一步)(7)

桂皮1片

鸡腿怎么做才能把它剁好(蜜制鸡腿加多一步)(8)

黄酒7勺 生抽5勺 老抽3勺 蜂蜜1勺

制作

1、将鸡腿洗净备用。

2、鸡腿放入锅中,然后放入所有调料和香料。加入一勺蜂、一勺水,盖上锅盖,开小火,慢慢焖煮。

鸡腿怎么做才能把它剁好(蜜制鸡腿加多一步)(9)

3、10分钟后打开锅盖,把鸡腿翻个面,将酱汁往鸡腿上裹一裹。然后盖上盖子,继续焖煮10分钟。酱汁都差不多收干了,关火继续焖10分钟。

鸡腿怎么做才能把它剁好(蜜制鸡腿加多一步)(10)

蜜制卤鸡腿做出来后撕鸡腿时会拉丝!!感觉做完就是大厨了,超好吃!

鸡腿怎么做才能把它剁好(蜜制鸡腿加多一步)(11)

快问君提醒你

1、一般人都可食用。老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。

2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

3、担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再吃,即可减少热量的摄取。

鸡腿怎么做才能把它剁好(蜜制鸡腿加多一步)(12)

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