北京未来几年的发展方向（读懂了这两个数字才算读懂了北京）

今儿小编想跟您聊聊北京人喜欢的那些数字。

八大楼、八大居、八大堂、

八大春、八大坊、八大祥、

八大胡同、八大怪。。。

咱北京人特别喜欢八这个数字。

但您要问我为什么北京人喜欢“八”？

我想也许是因为“八”这个数字既是双数，

含义也吉利的原因吧。

◆◆ 八大楼

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“八大楼”按名气大小依次为东兴楼（萃华楼）、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼。

就当时而言，除去位于东安门的东兴楼、王府井的安福楼、八面槽的萃华楼外，其余都位于繁华的前门大栅栏一带。

小编在这儿不得不提一句萃华楼，有说法认为它不能算作八大楼之一。它开业于1940年，位于王府井八面槽。股东马松山、兰鲤庭等人原为东兴楼的出店伙计。熟悉业务，善于经营，技高一筹，以山东菜中的“清、鲜、脆、嫩”为特色，名气渐涨，博得了“萃华楼”才是真正的东兴楼之誉，名菜有油爆双脆、清汤燕菜、酱爆鸡丁、净扒鱼翅等。

（以上文字来自百度百科）

◆◆ 八大居

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八大居说的是京城颇为有名的八家风味餐馆：砂锅居、天兴居、鼎和居、广和居、义盛居、同和居、天然居、会仙居。目前仅存的只剩砂锅居和天兴居了。

居一般是指规模较小的餐馆，只办宴席，一般官员或秀才进京赶考多会选择在此落脚。

◆◆ 八大春

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八大春是北京旧时八家大饭店的统称，即芳湖春、东亚春、庆林春、淮阳春、新陆春、大陆春、春园、同春园。

其中东亚春为广东风味；新陆春、大陆春、大陆春、庆林春为四川风味；淮阳春为淮阳风味；春园、芳湖春、同春园为江苏风味。现在能吃到的只有同春园了。

◆◆ 京八件

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旧时，北京人探亲访友的礼物主要是“京八件”—八种形状、口味不同的京味糕点。以枣泥、椒盐、玫瑰、豆沙、白糖、葡萄干、青梅、香蕉等八种原料做馅，用油、水和面制皮，以皮包馅，烘烤而成。

京八件这里面，可有讲究，分为大八件和小八件。大八件是以八块不同品种糕点，搭配一组，重量为一斤，里面有翻毛饼，大卷酥，大油糕，蝴蝶卷子，幅儿酥，鸡油饼，状元饼，七星典子等。

而小八件顾名思义，也是八个品种，但是要比大八件小一号，是以十六小块凑一个匣子，重量也是一斤，主要有果馅饼、小卷酥、小桃酥、小鸡油饼、小螺丝酥、咸典子、枣花、坑面子。

◆◆ 八大碗

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八大碗是咱老北京人办红白喜事的“流水席”中的必不可少的八道主菜，其中包括：大碗三黄鸡、大碗黄鱼、大碗肘子、大碗丸子、大碗米粉肉、大碗扣肉、大碗松肉、大碗排骨。

◆◆ 八大祥

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在咱北京有句老话：“买布八大祥，吃饭八大楼”可见八大祥的名气。这八大祥啊，指的是老北京位于前门和大栅栏一带，八家带“祥”字的绸布店。分别是：瑞蚨祥、瑞生祥、瑞增祥、瑞林祥、益和祥、广盛祥、谦祥益、祥义号。

经营至今，“八大祥”只剩下瑞蚨祥和谦祥益（北京丝绸商店）两家百年老店了。

◆◆ 八大胡同

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八大胡同是旧北京城的一景，虽然这并不是光彩的一页，但却让我们了解到了老北京的“背面”和犄角旮旯。

八大胡同位于前门外大栅栏西南至天桥那一片，通常是指百顺胡同、胭脂胡同、韩家胡同（老名韩家潭）、陕西巷、石头胡同、棕树斜街（老名王广福斜街）、朱家胡同和小力胡同（老名李纱帽胡同）。

可实际不止八条，从这个顺口溜里就能看出来，“王皮菜留，朱矛燕家。大小李纱，石头韩家。”

◆◆ 八大铁帽子王

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现在这各种清宫戏里，可少不了这八大王的影子。

八大铁帽子王说的是在大清的开国史上，对清朝建立有赫赫战功的王爷，而这些王爷的身份都是皇帝的嫡系子孙，最特别的是，这八位亲王的爵位永远不会降，又被称为铁帽子亲王。

那咱们来认识清宫戏里，戏份最多的八位王爷：礼亲王代善（太祖子）、睿亲王多尔衮（太祖子）、豫亲王多铎（太祖子）、郑亲王济尔哈朗（太祖侄）、肃亲王豪格（太宗长子）、庄亲王硕塞（太宗子）、克勤郡王岳托（代善子）、顺承郡王萨哈廉（代善子）。

聊完了“八”，咱们再来说说“四”这个数字。

与六、八、九这三位“人气选手”相比，

“四”在大家的心里就可差点意思了。

选号码的时候大家伙儿都想要避开“四”，

觉得这个数字不吉利。

但其实要是说起“四”这个数字，

在咱北京人这里，好像从来都没有忌讳过它。

北京城，

城是四九城，院子是四合院。

◆◆ 四九城的城门

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北京城门有“内九外七皇城四”之说。

“内九”指现在沿二环地铁的原九座城门：

东直门、西直门、朝阳门、阜成门、

崇文门、宣武门、德胜门、安定门、前门。

“外七”是为老百姓进出外城用的：

广渠门、广安门、左安门、右安门、

东便门、西便门、永定门。

“皇城四”是为城里的文武百官进出宫廷用的：

大明门（大清门）、地安门、东安门、西安门。

皇城四

正南曰大明门，即国门。清朝改称大清门。

民国改称中华门。扩建天安门广场时被拆除，

刘统勋打灯谜推荐纪晓岚的地方，其内为承天门，

清朝改天安门。其内为端门。此为皇城南三重大门。

东门曰东安门，西门曰西安门，北门曰北安门，

一称厚戴门、后宰门，俗称后门，清代改称地安门。

皇城之内还有紫禁城

一称大内，即皇宫近代称故宫。

正南曰午门，一称午朝门。

东城门曰东华，西城门曰西华，

北城门曰玄武，清避康熙讳改称神武门。

若是忌讳“四”，那这紫禁城就不会存在了。

◆◆ 四九城的四合院

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历史上的四合院至少有3000多年的历史，

而在北京胡同、四合院历经了近千年的风雨苍桑，

她是北京文化的象征更是人类文明的象征：

"四"指东、西、南、北四面，

"合"即四面房屋围在一起，形成一个"口"字形。

北京正规四合院一般依东西向的胡同而坐北朝南，

大门辟于宅院东南角"巽"位。

“口”字形的称为一进院落；

“日”字形的称为二进院落；

“目”字形的称为三进院落。

难怪古人有诗云:"庭院深深深几许"。

庭院越深，越不得被窥探。

如果非要说出什么忌讳，则和四毫无关系，

反而是这些风水习惯，

四合院的大门一般开在东南方，

按八宅派的风水理论，

这个部位属“生气”方位，主生气勃勃、蒸蒸日上，

象征“天圆”；大门为方形，象征“地方”。

其建筑和格局体现了中国传统的尊卑等级思想

以及阴阳五行学说。

◆◆ 四九城的地名

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除了这城门和紫禁城，

按咱北京地名来说吧，

这带“四”字的街巷和胡同那可是非常多

不用多想脑子里就有，东四，西四，

当年在东四、西四还有牌楼呢

再走深点儿，进了胡同儿。

光东四就十九条就有什么四道湾胡同、

四井胡同、四环胡同、四根柏胡同、

四平巷、四平园胡同、四胜胡同、

四槐居、四眼井胡同，

四员厅、四川营胡同等等。。。

还有些地名，也是站名

四道口、四路通、四季青、四惠、

还有整个四环，东西南北中路的。

在北京人生活中也离不开四，

尤其是曾经的老北京。

◆◆ 四大玩儿

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老北京的四大玩儿就是花鸟鱼虫。

过去皇宫里面专门雇佣养花的、养鱼的、养虫的，

还有专门干这行的人，

叫把式，花把式、鱼把式、虫把式。

◆◆ 四大恒

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“四大恒”的四大钱庄：

恒兴号、恒利号、恒和号、恒源号。

老北京有句顺口溜：

“斗戴马聚源，身披瑞福祥，脚踏内联升，腰缠四大恒”

这四大钱庄曾是京城著名了几百年的连锁钱庄，

现在已不复存在了。

◆◆ 八大居里的四大兴

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福兴居、万兴居、同兴居、东兴居。

◆◆ 四大顺

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北京有东来顺、南来顺、西来顺、又一顺这四大顺，

在过去的北京，这四大顺都是有名的清真馆子。

至于现在怎么，这就不好说了。。。

◆◆ 四大斋

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月盛斋、正明斋、天福斋、九龙斋。

北京城历史最悠久的糕点铺是正明斋，

铺面原在前门外的煤市街，据说始建于明代中叶。

它是北京糕点铺的“四大斋”

(正明斋、九龙斋、聚庆斋、明华斋)之首，

至清朝咸丰年间，其所制糕点为宫廷贡品。

◆◆ 四大茶庄

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张一元、吴裕泰、庆林春、元长厚。

◆◆ 四大药铺

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同仁堂、鹤年堂、庆颐堂、千芝堂。

◆◆ 四大名旦

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梅兰芳、程砚秋、荀慧生、尚小云。

◆◆ 天桥四绝

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老云里飞、百鸟张、人人乐、胡半仙。

◆◆ 四大庙会

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隆福寺、厂甸、东岳庙、白云观。

◆◆ 四大戏园

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广和楼、华乐楼、广德楼、第一舞台。

转自 北京四九城

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