是公梨好吃还是母梨好吃（秋季多吃梨果农教你分）

梨有润肺止咳的作用，秋梨由“秋梨膏”制成，能滋阴消燥，是秋季难得的保健食品。梨的种类很多，如雪梨、鸭梨、香梨等。好吃的梨一定要甜多汁，干的梨一定不能好吃，所以选择梨也是很重要的。

即使是同一种梨，也有区别，有的大有的小，肉质小，性价比更高。其实，采梨也是有技巧的。你可以根据形状来判断“男性和女性”。雌梨比雄梨好吃。今天就和大家分享一下摘梨的技巧，保证我买的梨新鲜、酥脆、香甜。

我不认为!梨也有“男、女”之分?雄梨和雌梨在果实脐部的部分是不同的。母梨的脐是“凹”的，通常细胞核比较小，肉质厚实饱满，汁液也多;雄梨脐带呈“凸”状，一般果心大，肉少，口感酸，吃起来硬而不脆。

如何挑选优质梨?方法也简单，果农说以“4点钟”来判断:

(1)梨皮

梨皮表面光滑细腻，说明果皮比较薄，果肉多汁;

如果皮糙，说明皮厚、酸、难吃。

无论什么水果，正常形状都是好吃的，如果长了“奇怪形状”，可能会发育不良，口感、口感都特别差。

(2) 味道

如果是成熟的梨，就会散发出浓郁的果香。

如果你用鼻子闻，你可以感觉到它的甜味。

如果一个梨不成熟，它就不会有水果的味道。

如果有异味，如酒味变酸，说明梨熟了，已经变质了。

(3)捏梨

熟透的梨，整体比较硬，没有软的地方。

如果有瘀伤或腐烂，捏起来就软了。

而且成熟的梨会比较软，总之，捏得很软的梨不要买。

(4)挑梨

选择两个相似大小的梨，用手称它们的重量。

较重的梨含水量较高，新鲜可口。

颜色较浅的梨可能还没有成熟，或者水分流失，不新鲜。

如果梨直接生吃，寒性比较大，所以一吃就不能多吃;

若配红酒或冰糖食用，则有润肺御寒的功效。

它非常适合在秋天吃成熟的梨。

这里给大家分享一个简单的做法【枸杞冰糖梨】，吃一天，喉咙很舒服。

准备梨，冰糖，枸杞。

【做法】

1. 剥去雪梨皮，切掉顶部。

用勺子挖出梨，加入冰糖，枸杞，倒一些水，然后盖上顶部。

2、锅中倒水烧开，将雪梨放入碗中，蒸锅30分钟，枸杞冰糖雪梨就做好了。

无论哪种梨，效果都是一样的，能润肺、止咳、化痰。

但如果要做冰糖梨，最好用雪梨，一般雪梨是尖肚子圆的，而雪梨整体比较圆润，比较适合当糕点。