自己在家做香酥小黄鱼（外焦里嫩酥香孜然小黄鱼）

今天开始正式加入豆果分享我的美食生活 啦！感谢大家的支持！ 第一天给大家分享一道酥脆鲜嫩的油炸香酥 小黄鱼做法，赶紧学起来哈！新手零失败做 法。

By K开心不开心

用料

• 小黄鱼 若干条
• 葱 1根
• 姜 若干片
• 蒜 3瓣
• 洋葱 适量
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 孜然粉 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、准备食材，小黄鱼去内脏洗净。

2、放葱姜蒜。

3、加入2勺料酒和少许盐腌制30分钟左右。

4、准备洋葱丁和葱末，少许淀粉和一个鸡蛋。

5、鸡蛋加淀粉。

6、搅拌均匀能够拉丝的状态。

7、倒入腌制好的小黄鱼均匀裹上。

8、锅中倒油加热至6层热，一条一条将鱼放至 锅中中小火炸至金黄酥脆捞出。

9、这是已经炸好的状态。

10、另起锅留底油，加入洋葱丁和葱末炒香。

11、加入炸好的小黄鱼。

12、撒上孜然粉，翻拌均匀即可。

13、装盘出锅啦！

14、超级香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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