徐州最想吃的小吃(徐州6种特色小吃)

生活在徐州这么年,一直到出去求学,偶有同学问我,你家乡有什么特色小吃?带点来给我们尝尝。说起家乡有什么特色,好像很多吃的别的地方都有,只是味道有些许的不同,最具代表性的我感觉应该是这这6种了,如果作为徐州人没有吃过超过4种,应该就真的不能算是正宗徐州人了。

蜜三刀

徐州最想吃的小吃(徐州6种特色小吃)(1)

蜜三刀只是一种点心,吃起来香香甜甜,软软糯糯的,也是我们童年时期最甜蜜的回忆,是用面粉、芝麻、泡打粉等材料做成面皮,经过油锅炸熟,裹上麦芽糖熬成的糖浆,冷却以后就成型了。因为特别甜所以用蜜字,而三刀则是因为制作的时候要在面的表面划上三刀,所以取名蜜三刀。

土灶地锅鸡

徐州最想吃的小吃(徐州6种特色小吃)(2)

地锅鸡虽然很多地方都有,可是在我们徐州大街小巷都是随处可见,最正宗的当然是用传统的土灶,配上农村养的土鸡炖上一锅,四圈再贴上“喝饼子”也就是面皮,吃上一顿别提有多美味了。有的里面配上晒干的豆角,味道更是鲜美。南方的朋友来了以后特别喜欢,都说这才是正宗的地锅鸡的味道。

蛙鱼

徐州最想吃的小吃(徐州6种特色小吃)(3)

蛙鱼可是很多小伙伴的最爱,从小吃到大都吃不够,每次回家都会吃上一碗。特别是夏天的时候吃上一碗,酸酸甜甜,冰冰凉凉的特别的爽口。这道小吃是用淀粉熬制而成,配上炒熟的花生米,咸菜,香菜或者是黄瓜丝加调味料制作而成,因为形似河里小蛙鱼,所以取名蛙鱼。

盐豆子

徐州最想吃的小吃(徐州6种特色小吃)(4)

盐豆子只要是土生土长的徐州人,我相信都有吃过。特别是盐豆炒鸡蛋,在我们这里可是人见人爱的美食,用手工煎饼卷上一些,连吃三个都不过瘾。盐豆子其实是用煮熟的黄豆焖上几天发酵以后,混合辣椒粉,盐等材料腌制而成的咸菜,因为比较咸所以取名盐豆子。

绿豆粉皮

徐州最想吃的小吃(徐州6种特色小吃)(5)

我们这里的绿豆粉皮其实是用豌豆粉和绿豆粉制作而成的,可以直接凉拌,也可以炒着吃。它和东北拉皮形似但是也不同,东北大拉皮比较宽厚,弹性也更大,只适合凉拌着吃,而我们的粉皮的吃法就比较多样化。现在逢节过年的时候,很多超市里都能看到它被包装成礼盒样式,用来走亲访友,也让外地的朋友尝尝我们这里的特产。

小孩酥糖

徐州最想吃的小吃(徐州6种特色小吃)(6)

身为徐州人如果不知道小孩酥,那就肯定会值得大家怀疑的事情。小时候只要是喜事都离不开它的身影,吃起来特别的酥脆,中间掺杂着花生的香味,加上麦芽的味道,连吃5颗都不会腻。因为现在糖的种类繁多,小孩酥也已经慢慢淡出了大家的视野,但是那个味道始终是忘不了的,那就是我们童年的味道。

看到这里朋友们知道徐州的这些特色美食吗?你吃过几种呢?如果你有不同的意见或者建议欢迎留言和花花一起分享,如果你喜欢我的分享记得点赞,转发哦。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页