印度人眼中的牛粪饼(34牛粪饼)

一、牛在印度人在的地位

在印度教里,牛是主神“湿婆神”的坐骑,因此被印度教徒视为“神兽”。印度的部分古经文甚至将杀死一头牛定义为杀死一个人,还威胁说神将会降罪给杀牛之凶犯。大部分的印度人信奉印度教,所以,牛在印度的地位非常高,可以悠闲的在大街上乱逛,吃小贩们的蔬菜,即使停在马路中央,阻塞了交通,人们也不敢公开驱赶,而是自觉绕着牛走。

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在印度,牛不是普通的牛,它具有神的属性,连排泄物也备受推崇,牛尿在印度被称为“圣水”,印度前总理德赛曾公开表示,牛尿是一切饮料当中最有营养的!他年逾年过八十,依然保持精神矍铄的状态,主要归功于每天喝牛尿!印度人还认为牛粪能包治百病,小到感冒,大到癌症,不是一杯牛尿和一份牛屎解决不了,如有的话,那就是加多一份。

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最近新冠肺炎疫情严峻,有一个印度小伙子脑洞大开,他认为牛粪能抵抗新冠病毒,于是直播泡牛屎浴,成功带起一波风向标,引起广大印度人民纷纷效仿,导致了现在印度的牛粪洛阳纸贵,供不应求。

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对于牛粪的谜之迷恋,在印度还催生出一个特殊的职业,就是捡牛粪,如果你在印度街上看到有人在牛粪边打起架来,千万别惊讶,他们只是为了争夺牛粪。

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这牛粪在他们的眼中,就跟金子一样,他们将牛粪收集起来,打包卖给商家,由商家制作成我们今天的主角“牛粪饼”,在印度一盒牛粪饼要卖到30元,还常常卖到脱销。

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那什么是牛粪饼?味道如何?为何如何热销呢?让我们来一探究竟。

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二、牛粪饼

牛粪饼是用牛粪混合茅草再晒干制成的,每件约重200克,形状如个大饼,故叫“牛粪饼”。在印度人眼中,牛的粪便是清污去秽的上品,手上沾满牛粪也是一件非常光荣的事情,上等的牛粪饼必须纯手工制作而成。接下来,我们看看一个牛粪饼是如何生产的?

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三、制作工艺

1、 收集牛粪。牛粪讲究新鲜,越新鲜越好,否则放久了,牛粪水分已经脱掉,太干会直接影响到牛粪饼的质量。

2、加水搅拌成型。将茅草加入到牛粪中,用水均匀地搅拌成团状,用手捏成大饼形,牛粪饼上必须印上制作人的手掌印,以示虔诚。

3、晾晒风干。加工好的牛粪饼,需要进一步脱水固形,而经历过晾晒成型的牛粪饼,就变成市场上兜售的商品。

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四、牛粪饼作用

1、 祭祀用品

屠妖节是印度教“以光明驱走黑暗,以善良战胜邪恶”的节日,又称为万灯节、印度灯节,一般在10月末到11月初举行,相传世界被妖魔所侵扰,天神下凡降魔。降魔后,大地女神为天神诞下一名儿子叫NarakaSuran。身为大地女神之子的他却与邪恶为伍,并强迫百姓不准点灯。天神应百姓所求,与Naraka Suran展开正邪大战。Naraka Suran死后,人民点灯庆祝。

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为了庆祝屠妖节,印度人一般会在家中举行仪式,他们认为牛粪是“圣物”,牛粪烟可以净化世间一切污秽的东西,于是他们买牛粪饼回家点上,甚至有点虔诚的教徒,他们会吃掉牛粪饼,祈求神灵保佑。

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2、 送礼佳品

今年过年不收礼,收礼只收牛粪饼。在印度,逢年过节啥也不用准备,亲朋好友之间拎两份牛屎饼就好,牛粪饼纯天然,无添加剂,纯手工,绿色又环保。送礼的人通过牛粪饼表达对亲朋好友的一种美好祝愿,收到牛粪饼礼物的人也会觉得很开心、很有面子,绝对是节日送礼佳品。

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3、 财富象征

在印度一些农村地区,牛粪饼是一种财富的象征,他们将牛粪饼直接贴在墙上装饰,贴的越多,表示这家人越有财力。

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4、 治病灵药

印度人真的吃牛粪饼,他们认为牛粪饼有预防、治疗疾病的效果,有事没事就吃上一份,有病治病,没病延年益寿。

五、牛粪主要成分

牛粪质地紧密,其营养成分含量较低,尤其是氮元素含量低,碳氮比大,平均约为21。牛粪中含水量较高,发酵温度低,肥效迟缓,故被人称为“冷性肥料”。

牛粪中含有机物含量为215.7- 365.3g/kg,腐殖酸236.2g/kg,全氮3.2 -41.3g/kg,全磷2.2 - 87.4g/kg,全钾2.1- 33.1g/kg,锌含量31.3 - 634.7mg/kg,铜含量8.9 - 437.2mg/kg,pH值6.9 - 8.7。

新鲜牛粪中干物质含量为22.56%,粗蛋自3.1%,粗脂肪0.37%,粗纤维9.84%,无氮浸出物5.1 8%,钙0.32%,磷0.08%。

风干样中含粗蛋白13.74%,粗脂肪1.65%,粗纤维43.6%,无氮浸出物22.94%,钙1.40%,磷0.36%。

牛粪成分看起来没怎么特殊的,应该没啥营养,也看不出有治疗效果。不过小编我真的很好奇牛粪饼是什么味道,可是又没有勇气去尝试,好在勇于吃螃蟹的勇士大有人在,在英国就有一个耿直小伙子,他在网上购买一份牛粪饼,品尝过后大失所望,于是给卖家狠狠地打了个一星差评。

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具体内容翻译一下:

1、ridiculous taste!! (真是可笑的味道)!!看来英国小真的好失望,毫不犹豫给了一星差评,而且后面还带了两个感叹号,可见他当时有多生气。

2、It tasted very bad when I ate it.(我吃的时候味道很不好)必须吐槽几句,屎的味道能好到哪去?不是每种屎都叫猫屎咖啡。

3、It was grass-like and muddy in taste.(它像草一样,味道浑浊)本来就是草的成分好不,不过,这味道浑浊,估计就是内味导致的。

4、I got loose motions after that.(吃完它我都走不动道了)我敬你是条汉子,吃坏肚子能走得动吗?不过能保住一条小命算不错了

5、Please be a little morehygienic while manufacturing.(生产时请注意卫生)印度的食物干净又卫生是出了名好不?

6、Also,pay attention to the taste and crunchinof this product.(另外,这个饼干口感的松脆度还有待提高)看来我们的小伙子是个有追求的人,不止追求味道,还追求口感,我愿尊你为“站在食物链顶端的男人”

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结束语:

全球各地都有关于“屎尿”的文化,比如猫屎咖啡、龙涎香、牛粪牙膏、骆驼尿洗发水, 它们的背后有其独特的历史背景,我们尊重其文化,但不盲目推崇。

尤其对于本文所述的牛粪和牛尿,请勿轻信其药用价值,更别轻易尝试。如果真的有药用价值的话,新冠肺炎疫情就不会在印度肆虐,印度人的平均寿命更不会那么低!

当然,如果真的有勇于尝试牛尿或牛粪的人,请在下面评论区留言,告诉我们味道如何?

以上便是本期的全部内容,欢迎下方讨论补充,喜欢的朋友帮忙点赞、分享、转发。

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